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第八章 消化系统 概念 消化：食物被分解为可吸收的过程。 吸收：食物可吸收的成分透过消化管壁的上皮细胞进入血液和淋巴液的过程。 本章的内容： 1、消化系统的结构； 重点：唾液腺、胃、肝胆十二指肠 2、各个消化器官的消化作用； 重点：胃消化、小肠消化 3、物质的吸收。 重点三大营养物质的吸收。 本章的讲课思路： 原则：先总后分。 线索：消化（口腔 胃 小肠 大 肠） 吸收 第一 节：概述（总） 一、消化系统的组成 消化管 组成 大消化腺：独立存在的器官，以导 管与消化管相通，如， 唾液腺、肝、胰等 消化腺 小消化腺：位于消化管壁内，直接 开口于消化管内，如胃 腺、肠腺等。 消化管：长、盘曲、 肌性管道。 口腔、咽、食道、 胃、 小肠、大肠、 肛门。 消化腺：消化管周围， 开口于消化管。 唾液腺、胃腺、 肠腺、肝脏、 胰腺。 二、消化方式 化学性消化：消化液内含有各种消化酶对S、L、P等进行化学分解使之成为可吸收物质。 机械性消化：通过消化道肌肉的活动，将食物磨碎，使食物与消化液充分混合，不断推进。 三、消化腺 特点：主动分泌消化液。 步骤：腺细胞从血液摄取原料——合成、浓缩、贮存——出胞作用。 主要的消化酶：糖酶、脂酶、蛋白酶 四、消化管 组织特点： 上皮 粘 膜 层：固有膜 粘膜肌 粘膜下层：结缔组织 肌 层：平滑肌 （内环外纵） 外 膜：纤维膜 (二)消化道平滑肌的生理特性 五、消化系统功能的调节 （一）神经系统的调节 1.植物神经的双重支配。 2局部N丛感受化学、机械刺激局部反射。 （二）消化道激素 １.生理作用：调节消化道的运动和消化液的分 泌；激素间分泌的调节；营养作用。 ２.主要激素：胃泌素、促胰液素、胆囊收缩 素-促胰酶素。 植物神经双重支配 ——交感与副交感 两端：副交感N； 兴奋作用； 主导作用。 中间：交感N； 抑制作用； 辅助作用。 中枢与外周双重神经支配 第二节：口腔内消化 一、化学性消化——唾液 1.成分：水99%；有机物，粘蛋白，唾液淀粉酶，溶菌酶；无机物，Na+、K + 、 Ca ++ NH + 。 2.功能：清洁口腔，湿润易吞咽，溶解引起味觉，淀粉酶分解淀粉和麦芽糖，溶菌酶杀菌。 3.调节：反射性，条件反射与非条件反射。 二、机械性消化——咀嚼与吞咽 １.咀嚼： 定义：咀嚼肌顺序收缩组成复杂的反射性动作。 过程：随意运动。 功能：机械性消化；有利与化学性消化；刺激消化腺分 泌和胃肠运动。 ２.吞咽： 定义：食团由口腔进入胃的一系列反射性动作。 （中枢：延髓。传入传出N：5.9.10.12。） 过程 口腔→咽部(随意动作) 咽→食管上端(反射动作) 食管→胃（食管蠕动） 咽的矢状断面 第三节：胃内消化 胃的结构 胃是消化管中的一个袋状膨大部分，位于上腹部，上与食管相接，下通十二指肠。 １.胃解剖：贲门、幽门、胃底、胃