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2017-06-16 发布于河南
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阿魏酸的合成及抗氧化性能的研究.pdf

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阿魏酸的合成及抗氧化性能的研究

６０，化学与生物工程　　　２０１２Ｖｏｌ．２９Ｎｏ．１　　Ｃｈｅｍｉｓｔｒ＆Ｂｉｏｅｎｉｎｅｅｒｉｎｙｇｇ　：／ｄｏｉ１０．３９６９．ｉｓｓｎ．１６７２－５４２５．２０１２．０１．０１６ｊ阿魏酸的合成及抗氧化性能的研究梁红冬（，）广东石油化工学院化学与生命科学学院广东茂名５２５０００：、、、，。（）摘要以香草醛和丙二酸为原料乙酸铵为催化剂为溶剂苯为带水剂合成了阿魏酸在苯ＤＭＦＶ ∶Ｖ　（）、（）、（）（）、，ＤＭＦ＝２∶１乙酸铵用量为６％以香草醛质量计ｎ香草醛 ∶ｎ丙二酸＝１∶１．４反应时间为４ｈ的优化条件下。，，阿魏酸产率达到７１．０２％阿魏酸的抗氧化性实验结果表明阿魏酸对食用油脂有一定的抗氧化能力其在油脂中的抗氧化能力优于维生素。Ｅ：；；关键词阿魏酸抗氧化活性合成中图分类号：文献标识码：文章编号：（）ＴＱ４６３．４Ａ１６７２－５４２５２０１２０１－００６０－０３　　　　　　　　　　　，阿魏酸是植物界普遍存在的一种酚酸在植物中　　主要与细胞壁多糖和木质素交联构成细胞壁的一部［］１，、。分是当归川芎等中药的有效成分之一阿魏酸具，，、有抗氧化活性和抑菌作用且毒性较低因而在医药、保健品化妆品原料和食品添加剂等方面有着广泛的，在带有分水器的四口烧瓶中依次加入６．１６ｇ香［］２。，用途阿魏酸的制取方法比较多主要有化学有机