栄養成分表示をめぐる事情-消費者庁ウェブサイト.PDFVIP

資料 ２ 栄養成分表示をめぐる事情 平成２２年１２月 消費者庁食品表示課 目次 Ⅰ．栄養成分表示制度について Ⅲ．栄養成分表示に関する調査結果 Ⅰ－①：我が国の栄養成分表示制度の概要 Ⅲ－①：栄養成分表示の実態調査結果 Ⅰ－②：(参考)栄養成分表示の例 Ⅲ－②：栄養成分表示に関する消費者の意識① Ⅰ－③：栄養強調表示について Ⅲ－③：栄養成分表示に関する消費者の意識② Ⅰ－④：(参考)栄養強調表示の例 Ⅲ－④：栄養成分表示に関する消費者の意識③ Ⅰ－⑤：栄養機能食品について① Ⅰ－⑥：栄養機能食品について② Ⅰ－⑦：栄養表示基準に関する執行手続 Ⅱ．栄養成分表示制度の変遷 Ⅳ．栄養成分表示をめぐる国際的な動向 Ⅱ－①：栄養成分表示制度の変遷 Ⅳ－①：栄養成分表示をめぐる国際的な動向① Ⅱ－②：健康・栄養政策と栄養表示基準① Ⅳ－②：栄養成分表示をめぐる国際的な動向② Ⅱ－③：健康・栄養政策と栄養表示基準② Ⅳ－③：コーデックス 栄養成分表示に関する Ⅱ－④：（参考）日本人の食事摂取基準 ガイドラインの概要 Ⅳ－④：米国の栄養成分表示制度の概要 Ⅳ－⑤：EUの栄養成分表示制度の概要 Ⅳ－⑥：（参考）栄養成分表示の例（海外） 我が国の栄養成分表示制度の概要 販売に供する食品について、栄養成分の含有量表示や、｢○○ゼロ｣｢○○％カット｣などの栄養強調表示、栄養 成分の機能を表示する場合には、健康増進法に基づく栄養表示基準に従い、必要な表示をしなければならない。 ①含有量表示（栄養表示基準第２条～第４条） 熱量（エネルギー） ＜栄養成分表示をする際の必要表示事項＞ たんぱく質 １．100g、100ml、１食分、１包装その他の １単位当たりの 脂質 熱量及び主要な栄養成分の量(一般表示事項という)を表示。 炭水化物（糖質及び食物繊維でも可） ナトリウム ＜適用対象＞ ＜任意表示事項＞ ２．以下の栄養成分については、栄養表示基準に表示の基準が定められている。 容器包装及び 添付文書 13のビタミン・12のミネラル (ビタミン) ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミンＡ、ビタミンＢ 、 1 糖類(単糖類、二糖類) ビタミンＢ ビタミン