健康从何而来？课件.pptVIP

自然健康从何而來？漫谈世界卫生组织的“ 健康基石” 科学昌明 社会进步 物质文化生活水平不断提高 享受着科技进步带来的幸福 怎样才能获得健康 营养？ 进补？ 运动？ 比登天还难 美国肯尼迪总统時代 登月计划与攻克癌症计划 结果是登月成功 攻克癌症尚不知何日 世界卫生组织指出 人的健康与長寿取决于： 遗传因素：15% 社会条件：10% 医疗条件： 8% 自然环境： 7% 生活方式：60% 老子说： 我命在我不在天 什么是健康？首先是没病 我国人口的前三位死亡原因 心脑血管病 恶性肿瘤 呼吸道疾病 糖尿病 肥胖症 骨质疏松 胆囊炎  胆结石 脂肪肝 肝硬化 抑郁症……   慢性非传染性疾病 健康生活方式包含很多方面先谈饮食：汉民族的饮食 谷类与蔬菜都是绿色食品 优质的蛋白质略嫌不足 含人体必需氨基酸高、易消化吸收 牛奶、鸡蛋、鱼与家禽 不必太忌讳胆固醇 （牛奶）乳清酸 （蛋黄） 卵磷 脂 （鱼）多不饱和脂肪酸 ? 我们的“疾病谱”  与发达国家的相似? 怎样预防？ 种牛痘？ 吃糖丸？ 需要健康的生活方式！ “一杯牛奶救了一亇民族” 牛奶含优质蛋白质又极易消化吸收 牛奶含多种维生素和矿物质 一般每人每天需要800毫克鈣 通常飲食中含500毫克 一杯牛奶 (220毫升)含300毫克 “终身不要断奶” 脂肪摄入过多 血脂异常 动脉粥样硬化 ? 冠状动脉粥样硬化性心脏病 冠心病  心绞痛 心肌梗塞? 脑动脉粥样硬化 脑梗塞 脑动脉粥样硬化加上高血压 脑溢血脂肪物质摄入过多 高脂饮食 大肠癌与乳腺癌增加 胆结石 胆囊炎 脂肪肝动物脂肪 植物脂肪 都要控制 ? 一克糖或一克蛋白质 4千卡路里热量 一克脂肪 9千卡路里热量? 维生素A、D、E、K 脂溶性 每人每天脂肪摄入量（克） 公斤体重数 x ０.４５ 6 0x0.45=27克 70x0.45=31.5克 盐摄入过多 盐能保留水份 肾炎忌盐 高血压 脑溢血  胃粘膜 粘液层 屏障机能破坏 胃溃疡、胃炎、胃癌增加人不能不吃盐，每人每日5克为宜 ５克盐是多少？ 中国营养学会调查： 北方居民每人每天１５-１８克 南方居民每人每天１０-１２克 减少三分之二 减少二分之一 ? 不新鲜蔬菜 亚硝胺 食管癌 胃癌 霉花生霉玉米 黄曲霉毒素 肝癌 煎炸食品 苯并芘 喉癌 肺癌 食物过于精细 大肠癌发病率增加? 饮食过量易于诱发糖尿病 饮食宜清淡 “ 清”少油 “淡”少盐吃饭七成饱足矣多吃些优质蛋白质食品多吃新鲜蔬菜和水果 每人每天500克“两多三少” ? 吸烟百害而无一利 烟雾中有害物质3000多种 致癌物质40余种 烟焦油 苯并芘 ? 吸烟者与不吸烟者相比 肺癌危险性高8－12倍 喉癌8倍 食管癌6倍 膀胱癌4倍? 滤过嘴多吸3公分 尼古丁使血管收缩 冠心病发作 一氧化碳 血红蛋白变性 组织缺氧  吸烟者与不吸烟者相比  冠心病的危险增加１０倍烟雾损害支气管粘膜 老慢支 肺气肿 肺心病 ? 勃氏吸烟指数 每日吸烟支数 X 吸烟史年数 400支年 为肺癌之高危对象? 年轻人不应吸烟? 老年人应少吸烟 尽早戒烟 被动吸烟 家中一人吸烟 其他人患癌危险增加一倍 戒烟：毅力与环境毒害16年彻底消除 早戒为好 酒能扩张血管  不过只扩张表面血管 于心脑血供无补 伤肝：肝硬化 脂肪肝损脑：急性酒精中毒 老年痴呆促癌作用 肝炎后饮酒 肝癌多2倍红葡萄酒能升高高密度脂蛋白 但无实际效用为身心健康计 限于少量 红茶醒脑提神 绿茶清热利尿 鞣酸 铁