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2017-06-09 发布于河南
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粪肠球菌的应用与安全风险分析

粪肠球菌的应用与安全风险分析佟建明中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 2014-09-22 提纲一、粪肠球菌简介二、粪肠球菌在蛋鸡上的饲喂效果三、粪肠球菌的毒力因子四、粪肠球菌主要毒力因子检测五、粪肠球菌的安全风险分析一、粪肠球菌简介也称粪链球菌（Enterococcus faecalis）。卵圆形细胞，可顺链的方向延长，直径0.5～1.0微米，大多数成对或成短链，通常不运动。一种兼性厌氧菌，革兰氏阳性细菌，肠道中的优势菌群。容易培养，在肠道中具有较强的耐受性和定植能力，能分泌细菌素，被用作益生菌。其安全风险被不断研究和讨论，并日趋深入。二、粪肠球菌在蛋鸡上的饲喂效果表2.1 试验分组粪肠球菌添加水平菌液浓度菌液添加量鸡数处理（cfu/g）（cfu/ml）（ml/kg）（只） Ⅰ （对照组） 0 0 10 90 Ⅱ （试验组） 1.0×104 1.0×106 10 90 Ⅲ （试验组） 1.0×106 1.0×108 10 90 Ⅳ （试验组） 1.0×108 1.0×1010 10 90 Ⅳ （试验组） 1.0×1010 1.0×1012 10 90 二、粪肠球菌在蛋鸡上的饲喂效果表2.2 粪肠球菌对产蛋期蛋鸡体重及产蛋率的影响粪肠球菌添加水平 (CFU/g) 项目 0 1.0×104 1.0×106 1.0×108 1.0×1010 体重 (g) 0天 1574.60 1575.57 1575.57 1575.49 1575.66 168天 1741.25 1759.77 1724.77 1735.25 1757.20 产蛋率 (%) 1-28天 81.265 79.802 76.190 78.095 79.320 29-56天 93.016 91.746 92.579 89.206 92.763 57-84天 92.489 90.278 91.587 89.246 93.112 85-112天 87.809 86.591 86.001 82.738 86.666 113-140天 89.939 88.212 89.731 85.397 88.719 141-168天 86.694 88.915 86.728 81.796 86.896 表2.3 粪肠球菌对蛋重及产蛋量的影响粪肠球菌添加水平 (CFU/g) 项目