用GC-MS分析不同方法提取的茶油脂肪酸.pdfVIP

热带亚热带植物学报 2005，13(3)：271—274 JournalofTropicalandSubtropcialBotany 用GC—MS分析不同方法提取的茶油脂肪酸 曾虹燕 ，李昌珠2，蒋丽娟2 (1．湘潭大学生物技术研究所，湖南湘潭411105；2．湖南林业科学院，长沙410004) 摘要：用超临界CO：、超声波、微波和机榨4种方法提取茶油，利用GC．MS分析茶油成分。结果表明：超临界CO：萃取 的茶油与超声波和微波提取的主要化学成分几乎无差异，机榨茶油的化学成分与前 3种的有 些‘差异，未测出维生素 E和角鲨烯。超临界CO：萃取的茶油已达到国家成品茶油的 级‘标准，超临界CO：萃取法为提取茶油的较理想方法。 关键词：油茶；超临界CO：；超声波；微波；种子油；脂肪酸 中图分类号：Q946．81 文献标识码：A 文章编号：1005—3395(2005)03—0271—04 GC--M SAnalysisofFattyAcidsfrom Tea--seed OilExtractedbyDifferentM ethods ZENGHong．yan， LIChang-zhu， JIANGLi-juan (1．TheBiotechnologyResearch，mm e，XiangtanUniversity，Xiangtan411105，China；2．HunanAcademyofForestry，Changsha410004，China) Abstract：SeedoiIrfom Camelliaoleifem extractedwithdifferentmethods(supercriticalCO2，microwave， ultrasonic，andsqueezing)wasanalyzedbyGC-MS．Chemicalcompositionoftheseedoilexrtactedwiththethree methodswas similar except squeezing． However, vitamin E and squalene were not found in the constituentsexrtactedbysqueezing．ItissuggestedthattheexrtactionwithsupercriticalCO2isanidealmethodby which the oilisup to the firstdegree ofnationalstandard． Physicaland chemicalproperties， and the constiutentsoftheoilexrtactedbythesemethodsaretabulated． Keywords：Camelliaolefiera；SupercriticalCO2；Ultrasonic；Microwave；Seedoil；Fattyacids 茶油 是从 山茶科 (Theaceae)油茶 (Camellia 织(WHO)推荐为对人体心血管健康有益的保健型 ofefiemAbe1)}~子中提取的，又名茶籽油、茶树油或 营养油脂 ]。对茶油的化学成分虽已有一些研究， 山茶油。我国是世界上最大的茶油生产基地，油茶 但利用GC．MS对超临界CO，萃取、微波和超声波 主要分布在我国的西南及湘、赣南部。茶油主要由 辅助 萃取 的茶油成 分 的分析研 究 尚未见报 油酸、亚油酸和少量的饱和脂肪酸组成。茶油的单 道[3-5]。本文采用超临界CO，萃取、微波和超声波诱 不饱和脂肪酸含量超过85％以上，甚至达到90％， 导萃取和机榨方法分别对油茶进行提取 ，并进行 亚油酸等多不饱和脂肪酸含量也超过 10％以上。茶 GC．MS分析和对比，为将来制定茶油提取工艺的 油还含有维生素E、维生素D、维生素K和胡萝 卜 质量标准提供借鉴。 素(维生素A源)。更重要的是其中含有角鲨烯成分， 它是一种生理活性成分，有很好的富氧能力，町抗 1材料和实验条件 缺氧和抗疲劳，具有提高人体免疫力及增