第一节饭店营销概述.pptVIP

第三章 饭店营销管理 周思超 ; 第三章 饭店营销管理; ;第一节 饭店营销概述;一、 及饭店营销管理;（二）营销≠推销＋关系;（三）饭店营销管理;二、饭店营销活动的特点;第二、饭店产品的不可储存性使酒店营销活动增添了艰巨性;第三、饭店行业的不稳定性减少了酒店营销活动的规效应;第四、饭店产品消费的随意性使营销活动必须着眼于刺激宾客的消费欲望; ;第六、饭店产品非专利性要求酒店营销讲究独特性和新颖性;三、饭店营销观念的内容及演变;Level 2;全面营销 观念;四、营销新理念在饭店业的运用（重点）;复习提示：相关概念;（一）饭店;饭店营销：指通过市场调研，了解宾客需求，开发和提供饭店产品及其价值的交换活动，使消费者的需求得到满足，并促使饭店获得最大的社会与经济效益的经营管理过程。;（三）主题营销; 1.文化性; 2.差异性; 3.特色性;主题营销的运用;主题饭店;景德镇青瓷主题酒店;酒店大堂;香港迪士尼乐园酒店;酒店的客房设计，包含迪士尼旗下卡通人物的元素，酒店有为客人举行童话式婚礼。走进香港迪士尼乐园酒店，犹如回到维多利亚时代。在这里，顧客既可感受欧洲昔日的显赫浪漫情怀，也可投入迪士尼的奇妙体验。; 成都京川宾馆——三国文化主题酒店;;;;;（二）主题客房;这间房名为汽车;;;（三）主题餐厅; 形式;（四）主题活动;杭州之江度假村——热气球婚礼;（1）绿色营销;;;（2）主题营销;;【案例】——布丁酒店漫画植入营销;营销背景：网络漫画成为风行网络又比较受网友认可的一种网络传播形式。借助这一形式的新颖、时尚与布丁酒店的新异、时尚相结合，有效传播布丁连锁酒店的品牌形象。2009年布丁酒店整体扩容，新开十几家分店，布丁的实力越来越大，通过网络漫画的形式推广布丁酒店无疑是吸引广大布丁族注目、驻足的好方法。;营销创意：美国布丁连锁酒店倡导快乐、个性、时尚的pod life生活，本案例将目前网上流行的漫画与布丁倡导新的生活方式酒店的平拍融合，通过网友们喜闻乐见的网络从而漫画的形式，设置有趣的故事和形象，来倡导时尚、健康、轻松、快乐的新的生活方式，从而彰显布丁族的乐活特性，有效传播布丁酒店的品牌信息。; 传播人群——品牌目标消费者属性特征 1、在校大学生以及收入费水平中高等的人群（约20—35岁） 2、知识水平较高，环保、安全意识强。 3、时尚个性，乐观开放。 传播预期效果——广告主启动该营销活动的期望目标 1、在消费者心中强化全新的品牌理念：强调新新一族的个性时尚。 2、借助流行网络漫画，扩大品牌知名度，提升品牌形象。;传播障碍:1.最大的竞争对手——如家、速8、七天等。在连锁酒店市场上，如家、速8、七天等经济型连锁酒店群雄逐鹿，并且基本上比较成熟。2.品牌知名度由于美国布丁连锁酒店2007年开始登陆中国市场，一些消费者布丁连锁酒店的品牌认知度还较差。;营销方案;　 漫画展示：布丁酒店ABC;;漫画展示：和女友一起洗澡超囧布丁酒店环保绝招 ;　漫画展示：要想生活过得去身上就得粘点绿 ;;;营销执行 1、分析提炼布丁酒店的品牌元素与独特卖点 2、依据网络整合营销4I原则（Interesting 趣味原则、Interests利益原则、Interaction互动原则、Individuality 个性原则 ）中的趣味原则和利益原则将生硬的卖点优化为可感、有趣的内容 3、传播主线分为两条（1）以布丁酒店的卡通代言形象阿布、阿丁为主要人物创意漫画；（2）借助与第三方知名漫画品牌PP猪进行合作 4、选择与目标消费者大学生、年轻白领相重合的大众型论坛、旅游类垂直论坛、大学生论坛等进行投放。 ;（4）分时营销; 出售时权 在一定时期内消费时权 这是分时营销最初始的一种模式，过程简单，一般用作度假或商务活动，可以提高饭店的开房率，拓展客源，提高综合效益。; 分时产品有一定特殊性，采取有别于其他饭店产品的销售方式。在运营过程中，销售公司始终与饭店企业保持着委托代理的关系。; ;;（5）内部营销; 里兹·卡尔顿饭店的营销理念;（6）品牌营销