锡纸包排骨的做法.docVIP

锡纸包排骨的做法 1 将猪肋排段放入一个大碗中，加入叉烧酱、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀腌制约1小时。 2 把腌好的猪肋排分别放在锡纸上，并用锡纸把猪肋排包裹好。 3 将锡纸包好的猪肋排放在烤盘上，移入以提前预热至180度的烤箱中，先烤制15分钟。 4 然后将烤盘取出，用剪刀小心地将锡纸剪开，露出中间的肋排，此时猪肋排会析出少许水分，可将余下的腌料酱汁涂抹在猪肋排上。 5 最后将烤盘再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分钟即可。 叉烧酱颜色为深红色，酱汁质感比较黏稠，是用于制作叉烧肉必不可少的调味料之一。使用叉烧酱烹调出的肉食颜色鲜艳酱红，吃起来口感中带有香甜的蜜糖味道。 第一次做 就非常好吃家里没 买叉烧酱。可以自己做。简单的很二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒 三汤匙白糖 一茶匙蒜茸二汤匙蜂蜜 二分之一盐 二分之一汤匙五香粉 水1/2杯 葱2－3支 姜做到锅里 快好时 最后加点生粉 煮至融化入味浓状后即可熄火 椒盐虾的做法 1 1〉鲜虾洗干净后用剪刀剪掉须子，然后用1/2茶匙盐和2汤匙干淀粉腌制20分钟； 2 2〉大蒜切成末备用； 3 3〉锅中放油，油量要比平时炒菜多一些，将腌制好的虾一个一个地放入锅中，小火煎至变色后捞出沥干油； 4 4〉锅中留底油，倒入蒜末，中火煸出蒜香味，大蒜末变的微微发焦； 5 5〉然后倒入煎好的虾，翻炒均匀后放入1汤匙椒盐，中火炒匀即可出锅； *虾选择越新鲜的越好，不够新鲜的虾在炒的过程中虾头很容易就掉了，影响成品的卖相。 *蒜别放的太少，最后的蒜末很香。 *本来应该是把虾炸一遍，我觉得太费油，又不太健康就改成煎的了，不影响成品和口味。 *炒蒜末的时候一定要炒到蒜末微微发焦出蒜香了再放入虾，这样更入味。 *做之前要剪掉须子，要不在后来炒的过程中须子缠在一起把虾头都弄掉了。 *椒盐也别放的太少了，那样味道不够浓郁。 酸辣粉的做法 1 红薯粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。 花生与黄豆入热油锅炸酥，并将花生切碎。 2 把芝麻、芽菜、姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，搅拌均匀成调味汁待用。 3 锅中烧热油，下葱末炒香，下高汤煮沸，把泡软的粉条、豆泡和菠菜放进锅内煮半分钟即可，连汤盛入碗中。 4 将刚刚调好的调味汁倒入碗中。撒上花生碎、黄豆及香葱粒即可。 花生豆和黄豆需要事先炸酥。 调料很多，每种调料的用量需要适当把握。既然是叫酸辣粉，就要让酸辣均衡，别让任何一方把另一方的滋味压过去。 麻辣味型诸葛烤鱼的做法 特点：色泽红亮，麻辣鲜香。 材料 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%8D%89%E9%B1%BC/ \o 草鱼做法大全 草鱼（1000克左右）、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%BE%A3%E6%A4%92/ \o 辣椒做法大全 辣椒、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%8A%B1%E6%A4%92/ \o 花椒做法大全 花椒、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%B1%86%E7%93%A3/ \o 豆瓣做法大全 豆瓣、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%A4%A7%E8%92%9C/ \o 大蒜做法大全 大蒜、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%B8%A1%E7%B2%BE/ \o 鸡精做法大全 鸡精、盐、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%AD%9C%E7%84%B6/ \o 孜然做法大全 孜然、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%A6%99%E6%B2%B9/ \o 香油做法大全 香油、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%8A%B1%E7%94%9F/ \o 花生做法大全 花生、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%8A%9D%E9%BA%BB/ \o 芝麻做法大全 芝麻、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%89%B2%E6%8B%89%E6%B2%B9/ \o 色拉油做法大全 色拉油、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%A4%A7%E6%96%99/ \o 大料做法大全 大料、 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%A6%99%E8%8