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话梅芸豆，是我的最爱哦，酸酸的、甜甜的、粉粉的，很清香，每次都让我爱不释口、回味无穷哦。。。。。。 开始时，是在酒店吃的，当时感觉特别好吃，以后每次去酒店吃饭时，总是问人家有没有餐前开胃小点——话梅芸豆，哈哈。 夏天可以冰镇一下再吃，清凉爽口，更是别有风味哈。。。。。。 原料：芸豆200克、山楂干四五片、九制话梅肉一大把、冰糖适量。 做法： 1、白芸豆用水浸泡一夜。 2、高压锅中放入芸豆，加入没过芸豆1厘米的水，倒入话梅和洗干净的山楂干，盖盖压阀，大火煮开喷气后小火焖煮20分钟至芸豆绵软。 3、气自然排放掉后，开盖加入冰糖，盖上限压阀，喷气后关火。 4、放凉后，放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用了。
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