3-A卫生标准的由来和目录内容.pdf

　药厂与GMP 20 11年　第32卷　第4期　8月20 日出版 医药工程设计 · · Pharmaceutical Engineering Design 2011 ，32(4) 3-A卫生标准的由来及目录内容 汤继亮 （上海医药工业研究院，上海　200040） 摘要 鉴于目前我国很多业内人士对 “3-A 卫生标准”不是真正很了解，因此，简单介绍了3-A 卫生标准的由来和发 展历史，同时，详细介绍了现行全部3-A 卫生标准的目录，其中包括标准号、名称、页数、生效日期以及其它相关 的已被取消或取代的标准号。 关键词 卫生标准；3-A 卫生标准公司；目录；3-A ；P3-A ；3-A SSI ；乳品业；食品业；制药业 中图分类号：R951 文献标识码：A 文章编号：1008-455X(2011) 04-0025-05 Origin and Content of 3-A Sanitary Standard Tang Jiliang (Shanghai Institute of Pharmaceutical Industry Shanghai, 200040) Abstract: In view of the fact that there is few people who know 3-A sanitary standard well in China, the origin and development history of 3-A sanitary standard were introduced in this article. At the same times, the content of all of current 3-A sanitary standard, including standard number, standard title, page number, effective date and relevant replaced or abolished standards, were described in detail. Keywords: sanitary standard; 3-A sanitary standard company; content; 3-A; P3-A; 3-A SSI; dairy industry; food industry; pharmaceutical industry 1　前言 Association of Food Industry Suppliers ，IAFIS) 、国际 随着世界经济全球化的快速发展和我们国家对 食品保护协会 （the International Association for Food 与人民健康安全息息相关的食品药品质量和安全问 Protection ，IAFP ）和乳业基金会 （the Milk Industry 题的高度重视，使许多从事药品食品生产、设备制 Foundation ，MIF ）共同提出 （定义为3-A ），目的 造和工程设计的单位与人员对与药品食品质量和安 是以乳制食业为主，提供公共健康服务和提高食品 全有关的国内外重要标准与规范越来越重视，其中 卫生要求，以后又扩展到生产加工、设备制造和卫 在食品和药品生产和设备制造领域，一项称为 “3-A” 生保健领域。1944 年，由五个全国奶酪加工集团 的标准就是的一项公认重要的国际卫生标准，尽