葡萄酒的评价 等级.docVIP

根据第二组的评价结果将每个样品的质量具体数值化，得到表5，具体分值见附录： 表5 葡萄酒的分级 葡萄酒的分级标准 等级 优 良 中 临界值 75 70—75 70 红葡萄酒样品的分级情况 9、20、23 2、3、4、5、14、17、19、21、22、24、26、27 1、6、7、8、10、11、12、13、15、16、18、25 3个 12个 12个 白葡萄酒样品的分级情况 1、2、3、4、5、6、9、10、14、15、17、18、19、20、21、22、23、24、25、27、28 7、8、11、12、13、26 16 21个 6个 1个 用通径系数表达的回归方程： 通过对红、白酿酒葡萄的理化指标做通径系数与多元回归分析，得到两条线性回归方程，根据方程利用MATLAB可估计出葡萄的分值，通过制定分级标准将葡萄样品进行分级，具体结果见表6： 表6 酿酒葡萄的分级 葡萄的分级标准 等级 红葡萄 白葡萄 优 良 中 差 优 良 中 差 临界值 75 70—75 65—70 65 78 74—78 70—74 70 样品的分类 2、9、23 1、3、5、10、13、14、16、17、19、20、21、22、24、26 4、6、7、8、12、15、18、25、27 11 4、5、9、17、20、21、23、28 1、2、3、6、7、8、10、11、12、14、18、19、22、24、25、26、27 13、15、16 无 3个 14个 9个 1个 8个 17个 3个 0个 由表6可以得出：红葡萄根据分类级别可以分为四类，分别为优、良、中、差，其中样品2、9、23归类为优等级，其它24个样品被划分为其它三级，结果红葡萄的27个样品中优、良、中、差这四个等级的样品数量分别为3个、14个、9个、1个；同理可以得出白葡萄的28个样品中优、良、中、差这四个等级的样品数量分别为8个、17个、3个、0个。 第二问通径系数与多元回归的程序： proc corr data=by; var by1-by30; with bdf; run; proc reg;model bdf=by5 by16 by18 by23 by30/stb; run; proc corr data=hy; var hy1-hy30; with hdf; run; proc reg;model hdf=hy2 hy10 hy11 hy13 hy19 hy29 hy30/stb; run; 　 红葡萄的分级 白葡萄的分级 样品序号 红葡萄酒原得分 红葡萄估计分 白葡萄酒原得分 白葡萄估计分 1 68.1 70.2557 77.9 74.7184 2 74 75.9726 75.8 76.9709 3 74.6 74.151 75.6 77.581 4 71.2 67.564 76.9 78.563 5 72.1 72.7439 81.5 79.4241 6 66.3 69.0403 75.5 76.27 7 65.3 66.4968 74.2 75.1739 8 66 66.9959 72.3 74.536 9 78.2 77.1368 80.4 78.073 10 68.8 70.076 79.8 77.177 11 61.6 61.797 71.4 75.823 12 68.3 67.8056 72.4 74.5527 13 68.8 72.9892 73.9 73.5136 14 72.6 70.1368 77.1 76.116 15 65.7 67.4091 78.4 73.1838 16 69.9 71.3427 67.3 72.1137 17 74.5 70.458 80.3 78.639 18 65.4 67.816 76.7 74.905 19 72.6 72.0057 76.4 75.4533 20 75.8 73.1486 76.6 78.847 21 72.2 70.3137 79.2 79.5688 22 71.6 70.9633 79.4 76.2775 23 77.1 76.8646 77.4 78.1556 24 71.5 72.759 76.1 76.512 25 68.2 68.551 79.5 76.259 26 72 70.5965 74.3 77.8457 27 71.5 68.5193 77 76.798 28 　 　 79.6 79.8655 1