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第一章 植物细胞与组织 一、引言 二、植物细胞 三、植物组织 一、引言----观赏植物及其作用 1.植物：植物是适于陆地生活的多细胞的进行光合作用的真核生物，由根、茎、叶组成，表面有角质膜、有气孔、输导组织和雌/雄配子囊，胚在配子囊中发育。 2. 观赏植物：是指茎、叶、花、果或其个体、群体有较高观赏价值的植物。 3.作用：美化作用、生态作用和经济作用 1.植物细胞的形状与大小 2.植物细胞的基本结构 3.植物细胞的分裂 4.植物细胞的生长与分化(cell differentiation ) 5.植物细胞全能性（cell totipotency) 1.组织的概念 2.植物组织的类型 3.组织系统 1.植物细胞的形状与大小 植物细胞的形状是多种多样的，通常与他们所处的环境及担负的生理功能有密切的关系。 起保护作用的细胞：常为扁平的多面体或波浪形 具有分裂功能的细胞：常为四面体形 具贮藏功能或游离细胞：常为圆球形或椭圆形 起支持或疏导作用的细胞：常为长圆柱形或椭圆形 2.植物细胞的基本结构 细胞壁的化学组成：90%多糖（纤维素、半纤维素、果胶多糖），10%左右为蛋白质、酶类和脂肪酸。 细胞壁的层次：胞间层、初生层和次生壁 细胞壁的次生加厚和次生变化 膜的分子结构：流体镶嵌模型 细胞膜的生理功能： 提供相对稳定的内环境、控制细胞与外界环境的物质交换、调节细胞的生命活动 细胞质基质的作用： 化学反应的场所、物质和介质环境、缓冲系统等。 细胞器：线粒体、质体、内质网、高尔基体、核糖体、液泡、圆球体、微体、细胞骨架 后含物：淀粉、蛋白质、脂类、晶体和植物次生物质 细胞核的组成： 核被膜、染色质、核仁和核基质 3.植物细胞的分裂 细胞周期：持续分裂的细胞，从结束一次分裂开始，到下一次分裂完成为止的整个过程。可分为间期（G1、S、G2）和分裂期（M）。 细胞分裂方式：有丝分裂、无丝分裂、减数分裂。 4.植物细胞的生长与分化 植物细胞的生长：指体积和重量的不可逆增加，其表现为细胞鲜重和干重的增加，同时细胞发生纵向的延长和横向的扩展。 主要包括原生质的生长和细胞壁的生长，原生质最明显的变化是液泡化过程。细胞壁的生长表现为面积的增大和壁的加厚。 细胞分化：由一种相同的细胞类型经过细胞分裂后逐渐在形态、结构和功能上形成稳定性差异，产生不同的细胞类群的过程。 其实质就是基因按一定程序选择性地活化或阻遏。 脱分化：已经分化的细胞在一定因素作用下恢复分裂机能，重新具有分化组织细胞的特性的过程。（不定根、不定芽和周皮） 5.植物细胞全能性 植物细胞全能性：植物的每个细胞都包含着该物种的全部遗传信息，从而具备发育成完整植株的遗传能力。 1.植物组织的类型 根据来源和性质分为： 原生分生组织、初生分生组织和次生分生组织 顶端分生组织是指原生分生组织和初生分生组织；侧生分生组织大部分是次生分生组织；居间分生组织属初生分生组织。 特点： 最基本、 最少特化、 分布最广、 分化程度低 具潜在分生 能力和较大 可塑性。 分布：薄壁组织广泛分布在植物体内，占植物体的大部分，主要存在于基质（Ground or fundamental）中，如茎（stem）、根（root）的皮层（cortex）和髓（pith），叶肉、花的各部分以及许多果实的果肉、种子的胚乳等，全部或大部由薄壁组织组成。 类型：基本薄壁组织、同化薄壁组织、贮藏薄壁组织、贮水薄壁组织、通气薄壁组织、轴向薄壁组织和吸收薄壁组织七种类型。 基本薄壁组织多分布在根、茎等器官的内部，如皮层和髓等处的起填充作用的薄壁组织。 同化薄壁组织因与光合作用关系密切而得名，多存在于植物体表的易受光部位。其特点是细胞内含有叶绿体，能进行光合作用，所以又称绿色薄壁组织。例如植物叶上、下表皮之间的叶肉中。 贮藏薄壁组织是积存植物特殊后含物及其他有机物质等的一种组织。主要分布在根、根茎、种子和果实等器官中。 贮水薄壁组织是细胞中贮藏有丰富水分的薄壁组织。许多旱生的肉质植物，如仙人掌、芦荟、龙舌兰、景天、松叶菊等的光合器官中，都有这种缺乏叶绿素而充满水分的贮水薄壁组织细胞。 通气薄壁组织是薄壁细胞间隙很发达以保证空气流通的一类薄壁组织。叶肉中的海绵组织与水生植物（如菖蒲、灯心草等）根、茎的皮层内的通气薄壁组织最为典型。 轴向薄壁组织由纺锤形原始细胞分生出的，一种纵行成串的砖形薄壁细胞组成。特点是具单纹孔，形体较短。在针叶林中含量少或缺。但在罗汉松科、杉科和柏科等木材中相比之下较发达，为该类木材的重要识别特征。 吸收薄壁组织是具有吸收和传导植物体内水分、无机盐及有机养料功能的薄壁组织。根尖的表皮是吸收水分和无机盐的吸收薄壁组织 分布：于茎、叶柄、叶片、花柄等部分， 根中