第一节食物的营养物质2.docVIP

科目 生物 授课年级 初二 授课班级 1－4班 课题 第一节 食物中的营养物质 课型 新授 课时数 第2课时 授课日期 教学目标 知识目标 掌握人体所需的六大类营养成分中的水和无机盐的作用及对人体的生理意义，以及缺乏症状和食物来源。 能力目标 培养学生查阅分析资料，联系实际生活的能力 情感目标 进行饮食卫生教育，使学生养成三餐定时、定量，不偏食，讲卫生的饮食习惯 教学重点难点 水和无机盐对人体的作用及缺乏时的症状 突破重难点措施 联系实际及实验现象，了解人体所需的水和无机盐的有关问题，通过索引题引导学生看书讨论理解 教学用具 小黑板 教学方法 引导自学法 学法指导 提出详细的问题，学生根据问题看书理解 教学过程 一、复习导入： 提问：食物中都含有哪些营养物质呢？ 我们上节课都学习了哪些营养物质？各有什么功能？其共同功能是什么？ （学生回答） 糖类、蛋白质和脂肪都属于有机物，都能够供能量，也都能构成细胞，本节课我们来学习无机物――水和无机盐的功能。 二、新授： （一）提出问题，学生看书，小组讨论： 1、水对于人体有什么重要的作用？ 2、比较各类无机盐的功能和缺乏症状，查阅“常见的食物成分表”，确定各种无机盐的食物来源。：（小黑板） 缺乏症状 功能 食物来源 含钙的无机盐 含磷的无机盐 含碘的无机盐 （微量） 含锌的无机盐 （微量） 含铁的无机盐 3、想一想：人体还需要哪些无机盐，其食物来源有哪些？ （二）师生共同交流讨论归纳： 1、水：俗话说：“水是生命之源”。水的功能有？学生回答。教师简介：水是机体的主要组成成分，人体的60％－70％均是水；水参与体内一切生理活动。（举例说明） 2、无机盐的功能：无机盐虽然不能供能，需要量也很少，但却是人体不可缺少的。学生填表，教师简单讲解缺乏症状。 课堂小结 这节课我们学习了有关食物中的水和无机盐以及它们对人体的作用，重点掌握它们的作用、缺乏症状和食物来源。不同的食物，营养物质含量不同，每个人每天都应均衡搭配饮食。维持身体健康发育。 教后反思