祁连县畜禽屠宰行业发展现状及建议.pdfVIP

祁连县畜禽屠宰行业发展现状及建议 王海兄 (青海省祁连县动物卫生监督所810499) 中图分类号：$851．32文献标识码：B 文章编号：1007-1733(2017)03-0062-02 实行定点屠宰集中检疫是祁连县规范畜禽屠宰行业 识。严厉查处定点屠宰场收购、屠宰未附有动物检疫合 重要任务，从屠宰行业管理情况、定点屠宰管理情况、 格证明和佩戴畜禽标识动物的行为。切实做好入场动物 畜禽屠宰行业发展中存在的问题及今后采取的保障措施 的监督查验、临床健康检查，经宰前检疫合格取得《动 方面阐述。实行定点屠宰集中检疫是保障肉食品卫生质 物准宰通知单》后，方可屠宰。严厉查处屠宰未经宰前 量安全，有效防止动物源性疫病发生，维护公共卫生和 检疫合格、染疫或疑似染疫动物的行为。严厉查处未经 人体健康的必要手段，也是《中华人民共和国动物防疫 检疫和检疫不合格动物产品出场销售的行为。监督屠宰 法》和国务院《屠宰管理条例》赋予各级人民政府的职 场做好病害动物、动物产品的无害化处理工作。经检疫 责。祁连县存栏各类牲畜117．5万头只，其中绵山羊检验不合格的动物产品必须100％进行无害化处理，严厉 100．21万只，占85．28％；牛16．48万头，占14．02％。查处不按照规定处理染疫动物及病害动物产品的行为。 l屠宰行业发展情况 1．2规范屠宰检疫行为(1)设置检疫申报点：所有定 为了加强全县屠宰行业管理工作，1996年县政府成 点屠宰场应设立动物检疫申报点，接受定点屠宰场的屠 立了牲畜定点屠宰管理办公室和屠宰市场专项整治领导 宰检疫申报。报检点在醒目位置公示工作制度、检疫范 小组，在商业、税务、工商、卫生、公安等部门的大力 围、检疫对象、检疫流程、检疫合格标准、收费依据和 协助下，制定了《祁连县城区上市生猪及牛羊定点定点 标准、申报点管辖区域、检疫人员、报检电话、监督投 屠宰管理办法》。同时，在主要集镇也开展了“定点屠 诉电话等信息。派驻与屠宰量相适应的检疫人员，明确 宰，集中检疫，统一纳税，分散经营”专项整治行动，虽 屠宰检疫工作责任。(2)规范检疫出证行为：动物检疫 然取得了一定成效，但此工作没有得到长期维持。 人员对屠宰检疫合格的动物产品，严格按照规定出具电 1．1 落实管理制度建立健全了动物入场和动物产品出 子动物检疫合格证明。(3)规范建立屠宰检疫工作台 场登记制度、检疫申报制度、消毒制度、无害化处理制 账：做好屠宰检疫的检疫申报受理、入场动物监督查 度、疫情报告制度，上墙公示，确保落实。入场待宰动 验、宰前检疫、宰后检疫、检疫处理等工作记录。 物必须附有动物检疫合格证明，按照规定佩戴畜禽标 1．3开展动物防疫条件审查指导定点屠宰场开展动物 一个贸易壁垒。在对外贸易中，因为动物福利“壁垒”而导 物与比较医学，2008，28(4)：199-203． 致我国产品被退货、销毁的现象已经屡见不鲜，直接对 【5】马纲，张墩．试论加快我国动物福利立法的必要性叨．天水师范 19．121． 我国的养殖业造成了不可挽回的经济损失。因此重视动 学院学报，2006，26(5)：l 物福利，完善相关法律法规将会是我国一个关键的任务。 【6】孙德欣，达来，李峰等．浅谈动物福利的现状及改善对策【J】．吉林 5小结 畜牧兽医，2005(12)：24．25． 由于我国动物福利立法即重视程度上的不足，已经 【7】肖贤．国内外“动物福利”状况比较研究与教育实践探索【J】．科学 对我国的畜禽养殖业在国际同行业间造成了很大的影 教育，2009