海阳市春季大棚架式袋栽香菇技术.pdfVIP

农业开发与装备 2017年第3期 农 技 推 广 海阳市春季大棚架式袋栽香菇技术 李 勇 （海阳市农业局，山东海阳 265100） 摘要：以海 阳市为例 ，介绍 了大棚架式袋栽香菇技术方法 ，以供 7 ）接种 。基本要求是在接种箱 中采用单面四穴接种法 ，接完 参考 。 种后 即刻套上膜袋 ，用皮筋扎 口。 关键词：春季 ；香菇 ；大棚架式袋 ；栽技术 接种是菌袋制作 中最为关键 的一环 。在整个接种过程都必须 1 栽培季节和生产周期 严格按照无菌操作要求进行 ，做到严和快 ，以减少杂菌污染 ：接 春季大棚架式袋栽香菇制袋接种期 的确定原则是 ：接种后至 种前将料袋层层堆放在箱体一端 ，菌种放在袖 口附近 。菌种和料 当地高温期来 临时必须完成转色 ，至少 已经开始转色 ，以增强菌 袋 的数量按照一斤菌种可接20个料袋 的比例装箱 。双手透过接种 袋越夏时耐高温 的能力 。海 阳市一般在2—4月制袋 ，在此期 间接 箱套袖 ，点燃气雾消毒剂 ，出手时将套袖拧成麻花 团塞于箱 内。 种时间宜早不宜迟 。6月底前转色基本结束 ，7—8月越夏 ，9月 中 消毒30min 。接种者戴上乳胶手套 ，并用浸湿消毒液且略拧干的毛 旬— 10月开始 出菇 ，翌年2月前为 出菇盛期 ，4—5月结束 。从接 巾擦洗后 ，将双手伸进接种箱 内，用75% 的酒精棉球擦洗消毒接 种到出菇结束约需一年左右 ，管理得 当春节前可不加温产 出三潮 种者双手和菌种外表 ，随后用刀片割开菌种袋 口，用镊子剥去菌 菇 ，3月份结束 。 种表面的厚菌皮 。将料袋放在胸前 ，在料袋上选一较平整面 ，用 2 选用优质菌株 头部 圆滑的木制打孔棒均匀地打 四个接种穴 ，穴深3 ～4cm 。打穴 适宜 的春栽香菇菌株为939和渭香 1号等 中低温型 、中晚熟 品 要与接种相配合 ，打一个穴 ，接一穴菌种 ，让菌种块微微 凸起 ， 种 。 封住袋 口，不 留间隙 ，以加速菌丝萌发封 口，避免杂菌感染 。料 3 工艺流程 袋接完菌种后用膜袋套住 ，用胶 圈扎紧袋 口并呈折叠状 。接种结 备料→拌料→装袋→装灶→灭菌→ 出灶检查→室 内降温→接 束后应先将菌袋清 出接种箱 ，装筐或箱运到养菌室或直接入菇棚 种室消毒→接种→养菌→转色→越夏→ 出菇管理 。 养菌 。并清 出其它物 品和杂质 ，为装箱做好准备工作 。每天接完 4 制袋 种 ，应对接种室系统消毒 ，并清除废弃物 。 1 ）袋型选择 。低压聚乙烯折角封 口塑料袋 ，采用 17或 15袋 在实际操作过程 中，可两人专 门装箱 、出箱 ，6 ～8人专 门接 型 。要求薄厚均匀 ，韧性较强 ，底部密封性好 ，无微孔 ，适宜常 种操作 ，专人运输 、摆放成 品菌袋 。这样操作熟练快捷 ，可 以提 压灭菌 。 高效率和菌袋成品率 。 2 ）装袋 。装袋场地最好在有水泥地面的室 内，室外操作时应 5 养菌 注意环境卫生 ，预防尘土污染培养料 ，地面平坦 ，温度高时还应 将菌袋移于 18 ～25 ℃、相对湿度70% 以下 、空气新鲜 、卫生 遮 阳。采用装袋机装袋 ，在料拌好后立 即进行 。一般从加水拌料 的暗室或大棚 内 （直接排放在下三层 ）培养 。通过调整菌袋堆 到装袋结束不超过6 ～8h ，防止培养料酸败