2016-2025中国兔产业发展战略思考.pdfVIP

20 ChineseJournalofRabbitFarming 1/2017 综综 述述 国兔产业发展战略思考中国兔产业发展战略思考 武拉平武拉平 （中国农业大学经济管理学院，北京 100083） 中图分类号：S829.1 文献标识码：C 文章编号：1005-6237（2017）01-0020-06 兔产业是我国畜牧业的重要组成部分，是我国节 1.1.2 生产率不断提高，在国际兔业中遥遥领先 随 粮型畜牧业中极具代表性的产业。随着我国耕地和水 着我国家兔养殖的不断兴起，兔的存栏、出栏和兔肉的 资源等的日渐稀缺，我国粮食生产面临的挑战日益加 出口在国际兔产业中的地位也日益提升。家兔出栏量 大，而人口增加、收入提高、消费结构的转变则更大程 和兔肉产量占全球的比重从1991年的约10%左右，迅 度上拉动着粮食的需求，为了缓解这一矛盾，政府提出 速跨越了三个台阶，到2010年达到约40%的水平，并 了要大力扶持节粮型畜牧业的发展，并制定了《全国节 维持到2013年。虽然家兔存栏量占全球的比重总体 粮型畜牧业发展规划（2011-2020年）》，为我国兔产业 呈下降趋势，近年来维持在25%左右。出栏量占比的 的发展创造了良好的发展环境。但受供给和需求多重 不断增加和存栏量比重的不断下降，充分反映了我国 因素的影响，家兔产业在我国畜牧业中所占比重仍然 家兔产业生产率的提高。2001年我国加入WTO以后， 较小，然而中国兔产业在全球兔产业中则占据着举足 兔肉的出口也开始快速增加，占国际市场的份额不断 轻重的地位，因而，制定我国兔产业发展规划，不仅对 提高，由2001年的不到10%稳步提高到2013年的 于我国畜牧业发展至关重要，而且对于世界兔产业发 21.3%。 展乃至世界畜牧业的发展也都有极其重要和长远的意 1.1.3 提供多种产品，满足消费者多样化需求 兔肉 义。同时，我国目前经济进入新常态，农业进入调整 具有“三高三低”特性，与传统的猪、牛、羊、禽肉相比较 期，兔产业也需要做好长远规划，以促进产业的不断 有独特的优势，尤其适合老人、儿童、年轻妇女和高血 升级。 压、冠心病、肥胖症患者食用；兔毛是高级的毛纺原料， 1 我国兔产业发展的基本形势 被西方消费者称之为“不占耕地的高级棉花”，具有白、 1.1 发展成就与贡献 轻、软、暖、美等特点；此外，兔毛的保温性能比羊毛高 1.1.1 产品产量不断提高，在畜牧业中一枝独秀 我 31.7％，比棉花高90.5％，与羊绒一起享有“软黄金”的 国的兔产业快速发展主要始于20世纪80年代中期以 美称；由于獭兔绒毛品质好，色泽鲜艳、轻柔、保湿、耐 后，特别是进入本世纪以来发展速度进一步加快。 用、不易脱毛，是制裘工业的理想原料。獭兔皮剪绒后 4 2013年兔肉产量达到76.1×10t，2001-2013年年均增 可以仿制貂皮大衣，兔皮产品也丰富多样。 速达到5.96%，是肉类平均增速的两倍多（肉类产量年 1.1.4 灵活安排就业，有利于劳动力充分利用 我国 均增速2.73%），远高于猪肉和牛肉产量2.54%和 农村人口数量庞大，特别是老年人口和妇女儿童多。 2.11%的增速，也高于羊肉和禽肉3.40%和3.11%的增 养兔投资少、技术简便，同时养兔周期短、见效快，能较 速。考虑到家兔产业不仅生产肉类还提供兔毛、兔皮 快地实现致富，在解决就业的同时实现增收致富,在充 等产品，根据国家兔产业技术体系产业经济岗位对兔 分利用劳动力上有非常大的发展潜力。 产业产值的估计，2013年我国兔产业产值约为360亿 1.1.5 充分利用资源，有利于可持续发展 与其他畜 元，