秋季喝粥最养人 教你6款中式早餐粥.docVIP

秋季喝粥最养人 教你6款中式早餐粥　　专家认为，秋天喝粥特别养人。初秋，经历了一个夏天的冷饮“轰炸”，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些以粳米或糯米做成的药粥，有极好的健脾胃、补中气的功能。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。 　　同时，感冒时也建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效促进感冒的治愈。同时，大部分人在感冒后会胃口变差、没有食欲且肠胃消化系统处于欠佳状态，而喝粥可以促进肠胃的吸收。此外，有些药对肠胃的刺激比较大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。 　　 　　奶油南瓜粥 　　原料 　　南瓜300克， 赤小豆10克，葵花子(生)10克，芹菜叶20克， 奶油5克 　　做法： 　　1.把南瓜剖成4份，取出南瓜籽，用保鲜膜包起来，放进微波炉中加热10分钟; 　　2.把变软的南瓜放入搅拌器中，搅拌成泥状; 　　3.南瓜泥放入锅中，加入梗米粉水20毫升和鲜奶油拌匀，直到出现浓郁的香味; 　　4.把做好的南瓜粥盛在碗中，淋上鲜奶油，再撒上红豆、葵花子和芹菜叶就可以了。 　　 　　健康蔬菜粥 　　原料 　　四季豆4只，黄甜椒1/4颗，红甜椒1/4颗，高丽菜1两，玉米粒40公克，生百合花60公克，素高汤半碗，白粥1碗，盐1茶匙，白胡椒粉1/4小匙 　　做法： 　　1.四季豆、黄甜椒、红甜椒皆切成丁状备用;高丽菜切丝备用;生百合花切成片状备用。 　　2.取一汤锅，将作法1的材料和素高汤一起煮开后，再加入白粥和所有的调味料一起煮开拌匀即可。 　　 　　胡萝卜蛤蜊粥 　　原料 　　粥底1锅，蛤蜊肉100克，胡萝卜1根，姜丝5克，芦笋50克 　　做法： 　　1、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟; 　　2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟; 　　3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。 　　 　　玉米干贝粥 　　原料 　　粥，干贝，玉米，胡萝卜，猪肉，芹菜 　　做法： 　　1.胡萝卜擦丝，玉米剥粒，猪肉剁成肉碎。干贝泡软撕成丝。芹菜切碎。 　　2.把大米和玉米一同放入高压锅煮成粥，等可以开盖时打开后再开火，加入胡萝卜丝，肉碎和干贝丝，再煮熟，加盐调味洒上芹菜碎就好。小朋友吃很少再加味精或是鸡精。 　　 　　羊肉鸡蛋粥 　　原料 　　羊肉片200克，粥底一锅，笨鸡蛋2只，芦笋100克，姜丝5克，盐3克，白胡椒2克 　　做法： 　　1、熬开粥底，加入羊肉、姜丝，旺火煮3分钟; 　　2、加入切好的芦笋，继续煮5分钟; 　　3、加盐、白胡椒调味，盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄，美味的羊肉窝蛋粥就做好了。 　　 　　鲍鱼鸡肉粥 　　原料 　　去骨鸡腿肉4两，罐头鲍鱼3两，广东粥粥底8杯，水1杯，太白粉1小匙，沙拉油少许，盐1/2小匙，鸡粉1小匙，香油1、2滴 　　做法： 　　1. 鸡腿肉洗净，切块，用少许盐、太白粉拌匀备用。 　　2. 打开罐头取出鲍鱼，直接切片备用。 　　3. 取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，放入作法1、2的材料及姜丝一起煮15分钟后，放入所有调味料拌匀即可。 / 北京食品/