饲粮烟酸添加水平对产蛋初期蛋鸭产蛋性能、蛋品质及血浆生化指标的影响.pdfVIP

动物营养学报2014 ， 26(7) :1807-1813 Chinese Joumal of Animal Nutrition doi: 1O.3969/j.issn.1 006-267x.2014.07.012 饲粮烟酸添加水平对产蛋初期蛋鸭产蛋性能、 蛋晶质及血浆生化指标的影晌 王爽张罕星阮栋陈伟林映才* (广东省农业科学院动物科学研究所，畜禽育种国家重点实验室，农业部动物营养与饲料(华南)重点开放实验室， 广东省动物育种与营养公共实验室，广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广州 510640) 摘 要:本试验旨在探讨饲粮烟酸添加水平对产蛋初期蛋鸭产蛋性能、蛋品质及血浆生化指标 的影响。试验采用羊因子完全随机设计，将 1 050 只 105 日龄的健康、初产福建龙岩山麻鸭随机 分为 7 个处理，每个处理 6 个重复，每个重复 25 只鸭。饲粮烟酸添加水平分别为 0 、 15 、 30 、 45 、 试验期为 60 、 75 、 90 mg/kg 28 d。结果表明:1) 饲粮烟酸添加水平对产蛋初期蛋鸭产蛋性能影 o 响不显著(P0.05) ， 但当饲粮烟酸添加水平为 15 mg/kg 时，产蛋率及日产蛋重均达到最大值。 2) 饲粮烟酸添加水平为 15 、 45 、 60 mg/kg 时，蛋黄色泽有升高趋势( PO.O日，但饲粮烟酸添加 水平为 75 、 90 mg/kg 时又显著下降(P0.05 )。随饲粮烟酸添加水平的升高，蛋壳厚度显著增加 (P0.05) 0 3) 血浆中胆固醇、甘油三醋及低密度脂蛋白胆固醇含量随饲粮烟酸添加水平的增 加显著下降(P0.05) ; 而高密度脂蛋白胆固醇含量随饲粮烟酸添加水平的增加显著升高(P 0.0日，饲粮烟酸添加水平为 90 mg/同时显著下降(P0.05 )。综上所述，建议蛋鸭产蛋初期玉 米-豆柏型饲粮烟酸添加水平为 15 mg/峙，此时饲粮中总烟酸水平为 47 mg/kg 饲粮烟酸水平 o 能够剂量性地调拉初产蛋鸭的脂类代谢。 关键词:烟酸;产蛋性能;蛋品质;脂类代谢 中图分类号:S834 文献标识码:A 文章编号: 1006-267X( 2014) 07 -1807 -07 烟酸在动物的能量利用及脂肪、蛋白质和碳 出，鸡体内色氨酸转化为烟酸的效率为 47:1 ，而北 水化合物的合成与分解、维持正常组织的完整性 京鸭只有 177: 1 ，鸭体内由色氨酸转化为烟酸的效 等方面起着十分重要的作用。烟酸是辅酶 I 和辅 率要比鸡低得多，因此鸭的饲粮烟酸需要量比鸡 酶E 的组成成分，参与三竣酸循环等营养物质代 高，并且利用昂贵的色基酸来补充烟酸的不足是 谢过程，动物对烟酸的需要量较大。烟酸广泛存 不符合生产实际的。而目前对于蛋鸭烟酸需要量 在于植物来源的饲料成分中，但消化率较低。动 的研究较少，NRC( 1994) 给出北京鸭种鸭烟酸的 物在色氨酸过量的条件下，能够将过量的色氨酸 需要量为 55 mg/kg ，中国农业科学院科院畜牧兽 转化为烟酸供动物体使用，Augspurger 等[l} 的研究 医研究所制定的鸭饲养标准中北京鸭种鸭烟酸需 发现，过量的色氨酸可以显著提高烟酸不足组肉 要量产蛋前期为 50 mg/悔，中后期为 60 mg/kg