化学选修54单元检测试卷b.docVIP

绝密★启用前 选修5四单元b **测试试卷 考试范围：xxx；考试时间：100分钟；命题人：xxx 题号 一 二 三 四 五 总分 得分 注意事项： 1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2．请将答案正确填写在答题卡上 第I卷（选择题） 请修改第I卷的文字说明 评卷人 得分 一、单项选择 1. 下列物质中既能发生水解反应，又能催化加氢的是 A．油酸甘油酯 B．硬脂酸甘油酯 C．油酸 D．乙酸乙酯 公元前，古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在了一起。当他将羊油和草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现洗得特别干净。下列解释正确的是（　　） A．羊油是一种有机溶剂，溶解了厨师手上的油污 B．草木灰呈碱性，与羊油发生中和反应 C．羊油与草木灰中的物质发生了加成反应 D．羊油在碱性的草木灰(K2CO3)的作用下发生了皂化反应 对于淀粉和纤维素的下列叙述中不正确的是（） A．互为同分异构体 B．化学性质不相同 C．碳、氢、氧元素的质量比相同 D．属于同一类有机物 互为同分异构体，且可用银镜反应区别的是（） A．丙酸和乙酸甲酯 B．蔗糖和麦芽糖 C．淀粉和纤维素 D．苯甲酸和苯甲醛 A．为人体内的化学反应提供原料 B．为维持人体生命活动提供能量 C．加强胃肠蠕动，具有通便功能D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用 6. 下列物质属于纯净物的是（） A．福尔马林 B．甘油C．棉籽油 D．肥皂 下列有机物水解时，键断裂处不正确的是（） A．蛋白质的水溶液具有胶体的性质 B．所有的蛋白质都能与发生颜色反应 C．天然蛋白质水解的最终产物是氨基酸 D．天然蛋白质分子中既含，又含 9. 下列物质中，属于同系物的是 　A．油酸、甲酸　　 　B．乙酸乙酯与甲酸甲酯　C．乙酸、软脂酸 　　　 D．丙酸、草 10. 某天然油脂10克，需1.8克NaOH才能完全皂化又如该油脂1千克进行催化加氢,需氢气12才能完全硬化试推断1 mol该油脂平均含碳碳双键 A．2 mol ．3 mol ． 4 mol ．5 mol 请修改第II卷的文字说明 评卷人 得分 二、实验题 11. 将淀粉及一些能使淀粉水解的多种蛋白酶混合，放入半透膜做成的袋中，加入水，然后将半透膜袋置于流动的温水中。经过相当长的时间后，取半透膜袋中的液体做实验： (1)用试管取液体少量，加入碘水，现象________，原因是_________ 。 (2)用试管取液体少量，加入浓HNO3，微热，现象_______ ，原因是_______ 。 (3)用试管取液体少量，加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热至沸腾，现象是________，原因是_____________。 13. 淀粉水解的验证： (1)实验用品：0.5 g淀粉、4 mL 20%的硫酸、氢氧化钠溶液、银氨溶液、碘水 步骤：在试管1和试管2里各放入0.5 g淀粉，在试管1里加入4 mL 20%的硫酸溶液，在试管2里加入4 mL水，都加热3～4 min.把一部分液体倒入试管3.用碱液中和试管1里硫酸溶液，在试管2、3里都加入碘溶液，观察有没有蓝色出现．在试管1里加入银氨溶液，稍加热后，观察试管内壁上有无银镜出现． 实验现象与结论(填入下表)： (2)实验用品：0.5 g淀粉、唾液、新制氢氧化铜． 步骤：在试管中加入0.5 g淀粉，加入少许唾液加热，在水解液中加入新制的氢氧化铜加热煮沸，观察现象． 现象：__________________________________________________________________. 结论：__________________________________________________________________. (3)比较实验(1)、(2)可得出的结论：________________________________________ ________________________________________________________________________. 14. 实验室用燃烧法测定某种氨基酸?CxHyOzNp?的分子组成。取W g该种氨基酸放在纯氧气中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2。现用下图所示装置进行实验（铁架台、铁夹、酒精灯等未画出），请回答下列有关问题。 （1）实验开始时，首先打开止水夹a，关闭止水夹b，通一段时间的纯氧气，这样做的目的是 ；之后，则需关闭止水夹