必修一生物第二章 1、5节.docVIP

第一节 细胞中的元素和化合物 生物界与非生物界的统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到，没有一种化学元素为细胞所特有。即元素的种类大体相同 生物界与非生物界的差异性：细胞与非生物相比，各种元素的含量又大不相同 细胞中最基本元素是C，基本元素是C、H、O、N，主要元C、H、O、N、P、S。 对于考哪个是微量元素功能的试题时，往往只有一个选项是微量元素而其他的都不是微量元素。对于考大量元素等方法一样。（大量、微量元素详见page16） 组成细胞的元素主要以化合物的形式存在。 无机化合物??水（鲜重含量最高的化合物）???? 无机盐, 糖类 有机化合物 脂质 蛋白质（干重中含量最高的化合物） 核酸 细胞鲜重中o元素含量更多，H的个数最多。 干重中c元素含量最多。 检测生物组织中的糖类脂肪和蛋白质 检测生物组织中糖类脂肪和蛋白质的实验原理是某些化学试剂使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应。 （1）还原糖+斐林试剂 50-60℃ 砖红色沉淀 还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖、核糖等） 非还原糖（淀粉、蔗糖） （2）脂肪+苏丹Ⅲ 橘黄色 脂肪+苏丹Ⅳ 红色 (50%的作用：洗去浮色)（唯一用到显微镜的实验） （3）蛋白质+双缩脲试剂 紫色 斐林试剂与双缩脲试剂的比较 斐林试剂 双缩脲试剂 鉴定成分 还原糖 蛋白质 试剂 甲液：0.1g\mg的NaOH溶液；乙液：0.05g\mg的CuSO4溶液 A液、0.1g\mg的NaOH溶液； B液、0.01g\mg的CuSO4溶液 使用方法 甲液、乙液等量混合均匀后，再加入样液。（现配先用） 先加A液造成碱性环境后，再加B液 使用条件 水浴加热 不加热 斐林试剂的乙液0.05g\mg的CuSO4溶液可以经稀释得到双缩脲试剂的B液0.01g\mg的CuSO4溶液 第5节 细胞中的无机物 一、细胞中的水 不同种类生物的含水量不同， 同种生物的 不同发育时期的含水量不同 不同器官的含水量不同 水存在的两种形式：自由水、结合水 结合水（4.5%）与细胞内其它物质结合??是细胞结构的组成成分 水浴加热 温度升高 温度降低