鲜香麻辣的鸭锁骨,和家人或闺蜜,边啃边聊,别提有多爽!.pdfVIP

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2017-05-11 发布于湖北
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鲜香麻辣的鸭锁骨,和家人或闺蜜,边啃边聊,别提有多爽!.pdf

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鲜香麻辣的鸭锁骨,和家人或闺蜜,边啃边聊,别提有多爽!

鲜鲜香香麻麻辣辣的的鸭鸭锁锁骨骨，，和和家家人人或或闺闺蜜蜜，，边边啃啃边边聊聊，，别别提提有有多多爽爽！！食材准备:鸭锁骨，桂皮，香叶，角，大蒜，花椒，生姜，香葱，干辣椒，剁辣椒（没有可以用啤县豆瓣酱代替）工艺：爆炒口味：重辣微麻制作时间：30分钟将鸭锁骨用热水洗2遍，血水洗干净洗干净后放着沥水的时间，我们来准备配料将锁骨根据自己喜欢的大小改刀接下来我们就开始了，先在锅里倒入油油烧热以后放一小把花椒下去再加入生姜，注意火候，别把花椒烧糊了生姜差不多了，该下骨头了手抓起骨头放进去，血水就不要倒进去了翻炒两圈加入香叶角桂皮接着加入一些香醋加两铲子料酒，去腥接下来就是不停翻炒，加入少许盐一定要把油炒出来看到没，油开始出来了，这时候加入剁辣椒接着再加入干辣椒，为了好看我还加入了青尖椒加入两铲生抽，生抽，生抽，最要的事说三遍翻炒吧，少年炒到一定程度，油收干，试试够不够味，锅盖盖上，稍微闷下，中间翻下，让其充分入味汤快收干了，把握好度，加入大蒜翻炒后，大蒜出香味了，关火，撒上葱花一道鲜香麻辣鸭锁骨就好了本文作者：牛牛驻家菜