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北京市首届 食品安全知识大赛（平面媒体竞赛）试题 注意：试题为单项选择题，每题只有一个正确答案。 每题1分，满分150分。 1、实施食品药品放心工程的指导思想是：以党的十六大精神和“三个代表”重要思想为指导，按照 的工作方针，把整治与建设、当前与长远、专项整治与日常监管有机结合起来，推进农产品、中药材标准化生产，发展现代流通方式，开展质量认证，建立健全食品药品安全法规、标准和认证体系，完善食品药品监管体制，确保人民群众食品药品的消费安全。 A．彻底根治 B．下大力气 C．“标本兼治，着力治本” D．对消费者负责 2、《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议》中指出：坚持 ，预防为主，综合治理，落实安全生产责任制，强化企业安全生产责任，健全安全生产监管体制，严格安全执法，强化对食品、药品、餐饮卫生等的监管，保障人民群众健康安全。 A.安全第一 B 质量第一 C.效益第一 D.品质第一 3、《A.老年人 B.青年人 C．学生 D．农民 6、《A.食品质量大幅度提高 B.食品品种日益丰富 C.食品监管加强 D.人民群众食品消费安全感增强 7、2005年我国将开始建立 制度。 A．农产品质量安全追溯 B．食品安全监管信息发布 C. 食品召回制度 D. 食品安全认证制度 8、为加强食品安全法制化管理，我国将制定 。 A. 食品卫生法 B. 食品安全法 C. 食品质量法 D. 食品损害赔偿法 9、我国的食品安全监管按照一个监管环节由 监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。 A.一个部门 B.两个部门 C.相关部门 D.多个部门 10、卫生部门负责 的监管。 A.初级农产品生产环节 B.食品生产加工环节 C.食品流通环节 D.餐饮业和食堂等消费环节 11、北京市工商局在红盾315网站和每周三的 、每周四的 公示停止销售食品名单。 A.北京晚报 北京晨报 B.北京晨报 北京日报 C.北京晚报 京华时报 D.北京日报 京华时报 12、北京市《食品安全违法案件线索举报奖励办法（试行）》已开始实施，如果举报线索属实，最高奖励金额为 。 A.1万元 B.10万元 C.50万元 D.100万元 13、下面哪个部门不是北京市食品安全委员会的成员单位？ A.北京市公安局 B.北京市环保局 C.北京市商务局 D.北京市工商局 14、北京市实行食品安全信息统一发布制度，由市食品安全办公室统一组织每 发布一次。 A.周 B.半月 C.月 D.季度 15、2003年来，北京市每年平均检测食品样本数递增，已达到每年10万个样本。平均合格率2004年较2003年提高了2.9个百分点；2005年上半年总体合格率达95.01％，比2004年总体合格率提高了0.11个百分点，2003年的食品合格率为 。 A.93% B.92% C.91% D.90% 16、《北京市食品安全监督管理规定》规定，北京市生产经营的鲜、冻畜禽产品应当 运输。 A.常温 B.低温 C.冷藏 D.冷冻 17、《北京市食品安全监督管理规定》规定，外地畜禽和畜禽产品进入北京市销售的，应当经由北京市人民政府公布的 。 A.检疫通道 B.路口 C.检疫站 D.检验站 18、以下不是北京市食品安全监管原则的是 。 A.从农田到餐桌全过程预防和控制 B.食品生产经营者是食品安全的第一责任人 C.以风险评估为基础的科学预防体系 D.加强外来人口管理 19、北京市工商行政管理局规定，在全市经营面积100平方米以上的经营食品的商场、超市、农副产品市场应当设立“ ”。 A.不合格食品信息牌 B.食品安全常识信息栏 C.食品安全公示牌 D.食品信息公示牌 20、《北京市食品安全监督管理规定》规定，北京市对食品实行 。 A.质量准入制度 B.产品准入制度 C.卫生注册制度 D.市场准入制度 21、《北京市食品安全监督管理规定》规定，对已售出的不安全食品应责令食品经营单位 。 A.公告追回 B.销毁 C.召回 D.无害化处理 22、《北京市食品安全监督管理规定》规定，有关行政管理部门在市场上发现对人体健康和人身安全造成严重危害或者具有潜在严重危害的食品，应当实施 ，责令 。 A.下架；停止销售 B.召回；停止购进，销售 C.临时控制措施；停止购进、销售 D.无害化处理；停止购进、销售 23、2005年，北京市委宣传部、首都精神文明办、市食品安全办、市工商局等部门开展