姜中姜酚和姜醇的研究进展_姜程曦.pdfVIP

中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第46 卷 第16 期 2015 年8 月 ·2499 · 姜中姜酚和姜醇的研究进展 1, 2 2 2 2* 姜程曦 ，林良义 ，宋 娇 ，程锦国 1. 池州市九华山黄精研究所，安徽 池州 242811 2. 温州医科大学药学院，浙江 温州 325035 摘 要：生姜作为常用中药，亦可食用，在我国广泛栽培。其化学成分复杂，目前已发现了100 多种，主要是倍半萜与单萜 类。姜酚与姜醇均为生姜的有效成分，应用范围极广，在有关生姜的文献中发现，对姜酚的报道较多，而对姜醇的报道相对 较少，更多的文献则是将二者混淆。因此，综合国内外相关文献，对姜酚和姜醇的结构、药理作用及应用进行分析探讨。 关键词：生姜；中药；萜类；姜酚；姜醇 中图分类号：R282.71 文献标志码：A 文章编号：0253 - 2670(2015)16 - 2499 - 06 DOI: 10.7501/j.issn.0253-2670.2015.16.027 Research progress on gingerol and zingiberol from ginger 1, 2 2 2 2 JIANG Cheng-xi , LIN Liang-yi , SONG Jiao , CHENG Jin-guo 1. Jiuhua Mountain Research Institute of Polygonatum in Chizhou City, Chizhou 242811, China 2. School of Pharmaceutical Sciences, Wenzhou Medical University, Wenzhou 325035, China Abstract: Ginger as a commonly used Chinese materia medica, but also edible, has been widely cultivated in China. Complex chemical components have been found more than 100 kinds, they are mainly sesquiterpenes and monoterpenes. Gingerol and zingiberol are as the active ingredients of ginger. In the literature of ginger, we found that most of them are on gingerol while less on zingiberol; More of them confused or mixed the two. In this paper the related literatures at home and abroad analyze the structure and pharmacological effects as well as the application of gingerol and zingiberol. Key words: ginger; Chinese materia medica; terpenoids; gingerol; zingiberol 姜Zingiberis Rhizoma 是姜科（Zingiberaceae ） 定其成分，分析前多采用液相色谱（LC ）法将姜 姜属 Zingbier Boehm. 多年生草本植物姜 Zingiber 精油分为碳氢化合物和含氧化合物，甚至将含氧化 officinale Rosc. 的根茎，是常用的中药材，是药食 合物进一步分成若干组分。姜精油成分主要为萜类 两用植物。药用部分为新鲜根状茎，具有解表散寒、 物质，如单萜类α-蒎烯、β-水芹烯，倍半萜类的α- 温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效[1] 。姜的化 姜烯、β-红没药烯等[5] 。这2 类物质的含氧衍生物 学成分可归为 3 类[2] ：