酒店数字化运营概论 课件全套 穆林 项目1--6 信息技术在酒店应用概述--- 酒店数字化转型与未来展望.pptx

;;课程目标;课程内容提要及课时建议;;;项目一信息技术在酒店应用概述

任务1信息技术与企业管理;任务引入（P2）

杨女士是一家酒店财务部收银经理，管理着15名收银员，部门负责全酒店的前台、餐饮收银工作。杨女士工作努力，业绩突出，多次获得酒店的表彰。但随着支付宝、微信等非现金支付方式的普及，现金使用量大幅减少，酒店在进行组织架构调整时，将财务部人员编制从30个减少到8个，杨女士的收银经理岗位及其下属的收银员岗位被取消，收银工作由前台接待完成。

阅读以上案例并思考：

1.杨经理换岗的原因是什么？

2.酒店为什么要调整财务部收银岗位？

3.如何看待信息技术对企业管理的作用？;;每家一台计算机每人一部智能手机;信息化;;外部沟通——市场营销与客户管理;你的爸妈将要来学校探望你，你在学校获得最佳实习生，奖品是一张酒店免费住宿券（不限酒店）。你打算尽孝，让爸妈体验顶级的服务。

需求：在学校交通方便的地方，预订一家最好的酒店给爸爸妈妈。

１.你选了哪家酒店？情况如何？

２.你通过什么渠道了解信息，完成预订？

３.你为什么会这样选择？;外部沟通——供应商与供应链管理;数字化的力量——集团采购平台与成本控制;集团的力量——采购成本控制;内部沟通——企业内部合作;协同工作环境（integratedcollaborationenvironment，ICE）;完成以下信息传递工作，讨论哪一种方式最方便快捷？

通知全班同学，晚上聚餐。

通知全班３月份过生日的同学，来领礼物。

通知本专业１０个班级４月份过生日的同学，来聚餐。;项目一信息技术在酒店应用概述

任务2网络营销与电子商务;你上次预订酒店时，你是如何选择酒店的？

是否会运用互联网？

朋友推荐是否有用？

最便宜的预订方法是什么？;网红酒店的鼻祖——松赞酒店;网红酒店的鼻祖——松赞酒店;松赞酒店与中国西藏风景松涛、雪山;松赞酒店与中国藏文化与环境;阅读上述案例并思考

1.过去，香格里拉地区的酒店为何难以卖出高价格？

2.今天，松赞酒店为何能够吸引高端客流？;网络营销与电子商务;电子商务（e-commerce）??商务，是由信息技术特别是互联网推动和提升的商务形式。

打破了商务的时间、地理、语言、货币的界限。

酒店企业产品标准化程度高、异地顾客占比高等特点，非常适合通过互联网进行销售。;利用计算机技术、网络技术和远程通信技术，实现整个商务（买卖）过程中的电子化、数字化和网络化。;B2B（Business-to-Business）;例如：某旅行社从北京前往上海，每天需要为旅行团成员预订120间房；

特征：

1.效率优先，允许复杂的操作

2.价格敏感度较低

3;;B2C（Business-to-Customer）;C2B（Customer-to-Business）;C2C（Customer-to-Customer）;我国电子商务发展历程;选择3家你喜欢的酒店，在有哪些信誉好的足球投注网站引擎上有哪些信誉好的足球投注网站该酒店信息，包括电话号码、地址、官方网站网址等内容，可以通过哪些手段预订该酒店的客房和餐饮产品，思考该酒店的电子商务模式及特点。;酒店产业信息技术融合历程与展望;酒店业

旅馆业、饭店业

人类社会最古老的产业之一;导入案例：中国酒店人不重视信息化？;中外酒店产业数字化融合的路径;一、发达国家酒店信息化发展历程;酒店业分为几个发展阶段？

古代客栈

大饭店时代（豪华饭店时代）

商业饭店时代

现代新型饭店时期（标准化、连锁经营）;一、发达国家酒店信息化发展历程;SABER半自动商业环境研究;SABER半自动商业环境研究;从“购买路径”转向“客户留存”;;早期PMS酒店管理系统;FidelioOpera;2000—2020年

Opera系统无本质的升级;OperaPMS的未来，中国的崛起……;OperaPMS的未来，中国的崛起……;信息技术在我国兴起并发展时，我国酒店产业比较落后，国内酒店全部处于手工处理的阶段，服务品质也非常落后。

国家领导人如周恩来曾亲自过问酒店电子记账的问题，实现一次性付费成为国内酒店运用信息技术的最初动因。;1987年杭州黄龙饭店采购EECO系统价格40万美元，催生了我国酒店管理软件研发的浪潮。代表性的机构如：

清华大学自动化系

电子部六所

浙江省计算技术研究所

西安交通大学

浙江大学人工智能研究所等;90年代初-2003：模仿阶段——国产软件与进口软件分化;西湖软件、中软好泰、绿云软件等;我国早期成立的酒店管理软件企业信息表;信息技术与酒店市场营销领域的结合开始萌芽，酒店网络营销、电子商务产业进入发展期。

信息技术与酒店内部运营的结合持续深