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南京连锁企业发展现状与思考 连锁经营是当今国际上通行的经营业态，是一种现代化的商业组织形式和经营制度，大力发展连锁经营对改变南京市传统的商贸经营方式和组织形式，提高企业组织化程度，增强竞争能力，实现南京市流通业的现代化，都有着十分重要的意义。在近几年发展的基础上2007年南京市连锁经营规模继续不断扩大,呈现多种业态持续发展的良好势头。 一、2007年南京连锁企业发展特点 1、连锁经营规模不断扩大 随着工业化进程尤其是城市化进程加速和居民消费的变化，以及市场化和对外开放步伐的加快，在政府推动和企业内在发展要求的共同作用下，近年来南京市的连锁经营步入快速成长期，连锁经营的品牌效应和规模优势得到进一步显现，连锁经营模式越来越受商家推崇和消费者欢迎，发展速度明显加快，市场份额不断扩大。截止2007年底，全市批发零售和住宿餐饮业连锁企业达60家，其中连锁总店40家，比上年末增加3家。60家连锁企业共有门店8943个，比上年末的7181家门店增加了1762家，增长24.5%。连锁总店全年实现商品销售总额（营业额）2508亿元，比上年增长24.3% ，其中商品零售额1530.69亿元，比去年增长了26.0%。外市批零和住餐连锁总店在南京设有分店20家，比上年末增加9家。实现商品销售额（营业额）30.27亿元，比上年增长了51.0%，其中实现商品零售额27.3亿元，比上年增长36.2%。 到2007年末，南京连锁住宿餐饮业拥有门店201个，比2006年增加了16个，增长8.6％,其中外商及港澳台投资连锁住餐业门店150个，比上年末增加了13个，增长9.5％。连锁住餐业营业面积为9.6万平方米，增长26.3％；全年实现营业收入15.4亿元，占2007年星级住宿业和限额以上餐饮业营业收入的19.7％。按行业分，连锁住宿业门店数为4个，实现营业额1575万元； 连锁餐饮业正餐门店数量占连锁住餐业门店总数的5.5％，实现营业收入3904万元，比上年增长8.5％；快餐门店数量占连锁住餐业门店总数的92％，实现营业额14.76亿元，增长25.2％。 2、超市、便利、快餐作为主要业态形式，日益深入百姓生活 连锁企业本着为民、便民、利民的服务宗旨，将市场定位于普通的大众消费群体，以超市作为主要的业态形式，并走专业发展的道路。目前在南京市连锁商业零售企业中，近80%为超市和专业店，另外还有一定数量的专卖店。连锁超市和连锁便利店以居民生活必需品为主要经营商品，以相对低廉的价格、可靠的质量和周到的服务吸引消费者，成为居民日常购物的主要场所受到消费者的普遍认同，并日益深入百姓生活。餐饮连锁企业则以台资企业和外商投资企业居多，业态形式则以快餐为主，如洋快餐中的肯德基、麦当劳，中式快餐中的大娘水饺、月季丽华生意都不错，市内的住宿企业则利用名店优势开设连锁店，如7天连锁酒店、如家、锦江之星等，市场份额不断扩大。 3、各种业态齐头并进，专业店、超级市场仍是连锁市场主体 经营方式向多行业、多业态延伸。 批零业中，以南京“苏宁”、“五星” 为龙头的家用电器批发零售业，其2007年连锁经营销售额占全部批零业连锁经营销售额的44.8％；其次是以“石油化工”为龙头的加油站批发零售业，其2007年连锁经营销售额占全部批零业连锁经营销售额的25％；南京“苏果” 为龙头的百货零售业也占有很大比重，其2007年连锁经营销售额占全部批零业连锁经营销售额的10.5％。 餐饮业中，以“肯德基”、“麦当劳”为龙头的快餐业连锁经营比重最大，其2007年连锁经营实现的营业总收入占全部餐饮业连锁经营营业总收入的89.8％；正餐和快餐餐饮业分别占2.6％和97.4％。多年来，连锁经营在向多行业延伸的同时，其经营业态也从最初的超级市场，延伸到目前的百货商店、超级市场、专业店、专卖店、便利店等多种业态。在批零业连锁经营的各种业态中，专业店占有较大比重，其2007年实现的商品销售额占全部批零业连锁经营商品销售额的81％；其中，加油站2007年实现的商品销售额占全部批零业连锁经营商品销售额的29.9％；其次为超级市场占12％；百货商店占1.9％、专卖店占1.5％、家居建材店占0.1%、其他占3.5%。 2007年底，批零连锁企业所属门店最多的仍是专业店有5784个，占批零连锁经营门店总数的66.2％，其次是超级市场有门店1941个，占批零连锁经营门店总数的22.2％，这两类业态拥有的门店数已占全市批零连锁经营门店数的88.4％。百货商店、专卖店、家居建材店和其他业态门店各占批零连锁经营门店总数的0.1％、10.5％、0.1％和0.9％。 4、连锁经营覆盖的范围和行业不断扩大，市场辐射力增强 城市繁华区和交通要道、城市大型社区，居民集中，客流量大，向来是商家的首选之地，连锁业的发展也不例外。南京市最初的连锁企业也从城