大喜来营销策略分析.docVIP

常州信息职业技术学院 大喜来营销策略分析 院系名称： 经贸管理学院 专 业： 营销与策划 班 级： 营策142 组 长： 王一棉（1407133210） 组 员： 笪梦遥（1407133214） 张皊（1406043137） 管新月（1407133105） 顾德金（1407133104） 黄川 （1408013111） 指导教师： 吴江云 完成地点： 常州信息职业技术学院 交稿日期： 2015 /03/26 公司产品的介绍（王一棉、笪梦遥） 中文名：大喜来 英文名：Daselea  HYPERLINK /view/4141.htm \t /_blank 江苏 HYPERLINK /view/5198.htm \t /_blank 常州特色蛋糕连锁品牌 创建时间：1996年 “大喜来”经中国工商总局注册，拥有 HYPERLINK /view/337815.htm \t /_blank 自主知识产权，产品执行国家标准。以经营生日蛋糕和各式西点面包、月饼、粽子为主的食品连锁品牌。大喜来食品源自西方烘焙技术，并引领裱花蛋糕时尚潮流。大喜来食品突显个性，精致味美、新鲜卫生、品味极高、价格实惠，是消费者最信得过的蛋糕品牌。 常州市 HYPERLINK /view/479711.htm \t /_blank 钟楼区大喜来蛋糕店创立于1996年，是一家以经营生日蛋糕、各式西点面包、月饼、粽子、青团、巧果、重阳糕等为主的食品连锁企业。大喜来所有门店均为直营店，自主研发的中西点心近200个，自行设计蛋糕样式1300多款，花篮蛋糕获国家专利，大寿星蛋糕是大喜来独创并一直深受消费者喜购的产品，在常州市同行业中规模较大。 当前营销环境分析 宏观环境分析 人口环境分析：大喜来直营分销店位于大学城内，学生消费群体占多数，消费品市场发展潜力巨大，因此我们的市场前景广阔。 经济环境分析：当下经济发展迅速，城乡居民收入都有所上升，对物质的要求也越来越高，对商品的需求和购买力越来越大，生活水平不断提高。 政治环境分析：  = 1 \* GB3 \* MERGEFORMAT ①我国加强食品安全管理体制，食品安全进入社会化管制阶段；  = 2 \* GB3 \* MERGEFORMAT ②食品安全的管理与监督体系不断完善；  = 3 \* GB3 \* MERGEFORMAT ③食品安全行政处罚力度加大。 社会文化环境分析：大喜来根植于常州，发展于常州。“凭良心做事，做放心产品”以客户至上为服务宗旨，用品质经营品牌。在常州本地也获得较好的口碑。 自然环境分析：每个城市的经济发展的经营活动的日益频繁都带来了资源短缺，环境污染等问题。常州也难逃此问题，因此绿色营销也成为新兴的探索方式。 技术环境分析：新技术的发展越来越快，制作蛋糕的机器也日益便捷，根据顾客不同的口味，造型样式的需求蛋糕店也会日益增加制造的技术创新。 微观环境分析 1、企业内部分析： ①企业内部控制制度不健全 ②管理人员缺乏专业素质，忽视了存货价值形态的管理 ③存货从入库到出库各个环节管理不到位，容易导致积货等问题，造成成本的浪费。 竞争对手分析： 在常州大学城内有多家蛋糕店，最强劲的对手85°C，是一家全国连锁大型蛋糕店，味道、包装、技术都比我们略胜一筹！但是他们的价格却远远比我们高。 消费者情况分析（张皊） (1)常州机电、轻工和易买得附近，周围还有许多小型的卖衣服店，有时因为早上来不及吃早饭，可以买来作为早餐） 2、寿星（过生日作为庆祝） 3、情侣（用于表达爱意） 4、小孩子（因为小孩子偏爱甜食，父母为哄孩子开心，会买一些蛋糕） 5、偏爱甜食的人群 二、 消费者特征：以消费水平比较高、偏爱甜食的大学生为主 三、 购买者决过程：看外形比较可口、听同学介绍、大喜来的优惠政策、导购介绍 大喜来竞争对手及相关情况(顾得静） 主要竞争对手 85°c，克里斯丁，元祖，金苹果 竞争对手的优势 大喜来主要销售在常州本地，是常州的本地产品。相比85°c，克里斯丁，元祖，金苹果等，他们的知名度较高，而且品牌推广更广泛。有的外来人群肯定会主动去购买其他知名品牌的蛋糕。而且这些知名的店名已经和美团、2号店合作，部分相似蛋糕的价格会相对更便宜。 竞争对手的劣势 在常州市各蛋糕房相比大喜来没有较大规模，大喜来属于本土产业，拥有44家分店。而且大喜来视频突显个性，已自主研发中西点心将近200个，自行设计蛋糕样式130多种；并且精致味美、价格实惠，是常州本地的消费者信得过的老品牌。而