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葡萄酒的品评;;;;?1?? 长城葡萄酒(干红葡萄酒) (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品) 2?? 张裕葡萄酒(解百纳/干红) (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品) 3?? 王朝葡萄酒 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品) 4?? 威龙葡萄酒(干红葡萄酒) (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品) 5?? 通化葡萄酒 (中国名牌,中国驰名商标) 6?? 新天葡萄酒 (中国名牌,国家免检产品) 7?? 丰收葡萄酒 (中国名牌) 8?? 香格里拉葡萄酒 (国家免检产品) 9?? 华夏五千年 (中国驰名商标) 10?? 云南红/滇云 (中国名牌,国家免检产品)??;1、;;;感觉;;;;;;;;葡萄酒的颜色;;;;;;(见于老酒中） ;;烧酒味，焦糖味，焦油味，焦炭味，灰味，烟熏味。 ;;;;;;花香、果香、植物气味。;;;;;;;;;主要是钾、钠、钙、镁的盐。咸味在不同程度上加强所有其他味感。 ;;;;;;;;;;;酒 杯 使??无色透明，无刻花的玻璃或水晶杯，杯型应为收口高脚杯，如葡萄酒杯、香槟杯、白兰地杯等。 酒杯 ——清洁，无污物或残酒痕及水痕。 酒杯的清洗工作应按以下程序进行： 　　在洗液中浸泡一一流水冲洗一一在纯棉布上沥干一一使用前用干净细丝绸擦净。 ;　葡萄酒的温度——专业品尝酒温为15—20℃。 　　 消费者来讲，都希望在最能表现质量和最能掩盖缺陷的温度条件下进行品尝。但是，很难确定这一最佳温度，因为它不仅决定于葡萄酒的种类，而且决定于品尝环境、消费习惯和消费者的口味。即使这样，在多数情况下下面所示温度，仍不失为最佳消费温度。 　　 各类葡萄酒的最佳消费温度：干红葡萄酒14—16℃；芳香型干白葡萄酒，桃红葡萄酒10一12℃；半干、半甜、甜型葡萄酒，干白葡萄酒，起泡葡萄酒8—10℃。 最适品评温度：14-20℃;; 陈年的酒可能有沉淀，倒酒前应将酒瓶 直立放置，倒酒时尽量避免晃动。 酒样的排序 品尝多个酒样，必须遵循以下原则： 只有具有可比性的葡萄酒才能相互比较。;不同酒样的排列顺序，应从淡到浓，从弱到强。 对于干白酒可以香气浓淡排序。 对于干红酒可按单宁含量、酒度排序。 同一类型酒，不同年份，则从新到老排序。 新手每次品尝的葡萄酒不宜超过5个。 ;;;;;;;;;;;;谢谢观看！