第三章_商品包装.ppt

鸡蛋的包装;色彩与包装;;包装与产品内涵;商品包装的功能;保护功能;容纳功能;便利功能;促销功能;商品包装的基本要求;科学性;经济性;过度包装和过弱包装;;;美观性;杜邦定律;牢固性;适销性;卫生性;环保性;包装与环境1;;;;包装与环境2;;;;绿色包装;包装废弃物的回收处理及综合利用技术;;商品包装分类;以包装在流通中的作用分类;;;以包装目的用途分;以包装材料分;商品包装材料;纸制包装;;塑料包装;;;主要品种;;;与PVC有关的环境问题;;; 金属包装材料和容器;1、铁罐包装容器 制罐材料包括： 镀锡铁皮(镀锡薄钢板、马口铁)，镀锡层小于0.5mm，食品罐头中的锡含量规定不超过250ppm。 无锡铁皮，不含锡，可以经受232℃以上的高温短时烘烤。 ; 油膜(约5nm) Sn氧化膜(约2.5nm) Sn层(1.4μm) FeSn合金层(0.1μm) 铁皮;油膜(5nm) 氧化铬(5nm) 金属铬层(0.01μm，70mg/m2) 铁皮;2、铝质包装容器 食品包装用铝容器，铝纯度达99%以上。铝的强度/重量比值高。铝质容器包装的食品pH值最好高于5.2，或者表面加以涂漆。草酸对铝的腐蚀大于羟基酸。氯离子会对铝造成穿透性腐蚀。糖会减缓腐蚀。含硫食品不会和铝生成硫化物。 铝质容器分为软质和硬质类，软质的常见为铝箔包装袋，硬质的常见为各种盒形容器，可经蒸煮杀菌。 铝箔与其它薄膜基材复合的软包装袋包括蒸煮袋和自立袋两种。前者用于加工食品的包装，后者则用于饮料包装。 ;容器; 玻璃包装;陶瓷容器;木材包装;复合材料;这些材料出口商品包装不能用;商品包装技法;收缩包装 ;;;充气包装 ;; 特点： 1）用于食品包装，防止氧化、抑制微生物繁殖和昆虫的发育，能防止香气散失、变色等。从而较大幅度延长保存期。 2）对于粉状、液状以及质软或有硬尖棱角的商品都能包装。 3）用于软包装，外观不起褶皱而美观。 4）因内部充有气体，不适宜进一步加热杀菌处理。 5）用于日用工业品包装，起防绣防霉作用。;真空包装 ;特点： 1）用于食品包装防止氧气，防止油脂氧化，维生素分解，色素变色和香味消失。 2）能抑制某些霉菌、细菌的生长和防止虫害。 3）用于轻泡工业品，能??包装体明显缩小，防止虫蛀霉变。 4）对于粉状和液态物品不适用，对易破碎、易变形及有硬实棱角的食品不适用。;脱氧包装 ;如以铁或亚铁盐为主的脱氧剂;;喷罐包装 ;现场发泡 ;;;条形包装;防盗包装 ;思考：;商品包装标识;;商品包装标签;;肩标：有部分酒瓶的瓶肩较长或较宽便于贴标，贴在这个部位的酒标称肩标。如北京青梅露酒酒标。 腹标：特需酒瓶中有的酒瓶下部似腹，贴在这个部位的酒标称腹标。如湖南“白沙液”酒标。 全圈颈标：贴在瓶颈周身的颈标称全圈颈标。如北京、青岛的红、白萄葡酒。 全圈身标：身标部位贴满一周的称全圈身标。 骑马标：又称封顶标，从瓶头的这一面，越过瓶头贴在另一面的带式长标，作为封口以示原装。如桂林的“三花酒”的出口包装的瓶头就采用了骑马标。 标牌：为了证明酒的合格或获奖，将合格证、获奖牌制成标牌挂在酒瓶上。如四川“泸州老窖”酒。 ;商品包装标志 ;运输包装收发货标志;;;包装储运图示标志 ;危险货物包装标志 ;;;进口家电标志的识别;; 商标; 商标 及种类;;;;;;;;;;;商标的特征;;企业如何设计商标 ;案例分析：月饼包装;;;;