20世纪初中国鸡蛋的国际贸易及其价格形成.pdfVIP

2009 年第 31 卷第 21 期 China Poultry Vol．31,No．21．2009 专家论坛 20 世纪初中国鸡蛋的国际贸易 及其价格形成* 胡 浩 田倩倩 ， （南京农业大学经济管理学院，江苏南京 210095） 摘 要：旧中国蛋业在国际市场上具有极为重要的地位。 本文分析了 20 世纪初至抗日战争 结束之前中国鸡蛋在国际贸易中的国际竞争力及鸡蛋的产品结构、市场结构与价格波动。结果表 明， 在我国出口产品结构中， 鸡蛋及其制品的出口曾经占有较大份额， 在 20 世纪 30 年代约占 6%。 在我国的鸡蛋及其制品出口中，蛋制品占有较大的比重，在国际贸易中具有较强的竞争力。 从出口市场看，20 世纪初我国鲜鸡蛋及蛋制品的主要市场在英国、美国、德国和日本。 关键词：国际竞争力；出口结构；市场结构；价格形成 作者简介：胡浩，男，1964 年生，江苏盐城人。 1984 年本科毕业，于科研机构 工作 2 年后，到农业行政单位工作近 8 年，1994 年 1 月起，留学日本，获得日本 文部省奖学金。 1999 年 3 月获得农业经济学博士学位。 2000 年 3 月到南京农业 大学工作，主要研究方向为农业经济及畜牧业经济。 现为南京农业大学经济管 理学院农经系主任，教授，博士生导师，兼任中国饲料经济学会常务理事，中国 畜牧业经济学会常务理事，江苏省农经学会副秘书长。 在《中国农村经济》、《农 业经济问题》、《江海学刊》、《南京农业大学学报》等，日本《农业经营研究》、《农 业市场研究》、《农业粮食经济研究》、《农林业问题研究》 等杂志发表论文数十 篇。 主持国家自然科学基金等科研项目十多项。 我国是禽蛋生产和消费大国 自 年以 者很少进入禽蛋主要进口国家及市场 如何发挥 。 1985 。 来 中国禽 蛋 产 量 一 直位 居世 界 首 位 总 产 量 占 我国禽蛋业的资源优势 促进禽蛋出口 提高禽蛋 ， ， ， ， 全世界总产量的 以 上 但近年 来 我 国的禽 业的国际竞争力成为禽蛋业的一个重要课题 本 45% ［1］， 。 蛋出口