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第 ??卷 第 ?期? 生 命 科 学 研 究? ?????????．??
????年 ?月? ?????????????????????? ???．?????
· 综? 述 ·?
木瓜 药理成分及产 品开发研 究进展?
谢 海伟?．文 冰?
?蚌埠学 院 生物与食品工程系，中国安徽 蚌埠 ????????
摘 要 ：为 了进 一 步 研 究 和 开 发 利 用 木 瓜 资 源，介 绍 了不 同 种 类木 瓜 的 主要 药 理 成 分 的 功 能 作 用 、 含 量 ．比较?
了不 同种类的木瓜在营养成分和生物功能物质上 的差异，同时对木瓜 资源可开发的相应产品进行 了简单综述．?
并 针 对 木 瓜 资 源 利 用 的 制 约 因素进 行 分析 ．?
关 键 词 ：木 瓜 ；药 理 成 分物 质 ；木瓜 产 品?
中图分类号：????．??? 文献标识码：?? 文章编号：????—????????????．????—???
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