煤绒菌原质团和菌核甲醇提取物抗氧化活性的研究.pdfVIP

第 ??卷第 ?期? 菌 物 研 究? ???．?????．?? ????年 ?月? ???? ??? ??? ?????? ????????? ???．????? 煤 绒 茵原 质 团和 菌核 甲醇 提 取 物? 抗 氧 化 活 性 的研 究? 姜? 宁，刘? 洋，朱宴妍，王 琦? ?吉林农业大学 食药用菌教育部工程研 究中心 ，长春 ???????? 摘 要 ：为探 索黏菌 的抗 氧化活性 ，以总还 原力 、???? 自由基 清 除率及 ?? 自由基 清除率为指标 ，首次对? 煤绒菌原质 团和菌核 甲醇提取物进行抗氧化活性研 究。结果表 明：煤绒菌原质 团和菌核 甲醇提取物均有较好? 的抗氧化活性 ，当质 量浓度 为 ?．????／??时，二者对 ?? 自由基 的清 除能力 最 强，清 除率分 别为 ??．??％和? ??．??％；当质量浓 度 为 ?．????／??时，二 者 对 ???? 自由基 的清 除 能力 最 强，清 除 率 分 别 为 ??．??％和? ??．??％，通过 比较 ???值 ，菌核粗提 物的抗氧化能力略优于原质 团。? 关键词 ：煤 绒菌；原质 团；菌核；抗氧化? 中图分类号 ：????．?；????．??? 文献标识码 ：?? 文章编号 ：????．????????????—????—??? ???：??．?????／?．???．????．????? 引文格式 ：姜宁 ，刘洋 ，朱宴妍 ，等．煤绒菌原质 团和菌核 甲醇提取 物抗氧化 活性的研 究???．菌物研 究 ，????，??? ???：???—???．? ???????????????????????????????????? ?????????????????????? ????????????????????????????????????????????