从麦当劳看文化麦当劳.pdfVIP

南方文坛 ??? · ? 今日批评家 从麦当劳看“文化麦当劳” 河 西 当劳的西学东渐首先引发的后果? 必然是东 产品虽然基本上可以称之为千篇一律墨守成规? 却以不 麦 方人味蕾的异化。汉堡包、炸鸡块、薯条、冰淇 变应万变? 通过少数几种供选择的经典食物? 麦当劳向 淋 、雪 顶 咖 啡 和 可 口 可 乐 让 习 惯 了 中 式 小 消费者提供了这样一种信息? 愿者上钩。选择是影响效 吃—— 以大饼和油条为代表—— 的人们开始适应另一 率原则的一种障碍? 在麦当劳? 一切都是简明扼要的? 不 种富有异国情调的食物。这些食物定价普遍要比中式快 需要繁复的菜单和点菜? 不需要长时间的等待? 营业员 餐来得昂贵? 却抵挡不住消费者踏破铁鞋的热情。毫无 的四指如飞? 他们对顾客要求的传达就会使得整条流水 疑问? 如果说在美国本土? 麦当劳的崛起是高速运转的 线飞速运转起来。美国社会学学会的理论社会学和组织 资本主义社会对时间的残酷剥削所导致的食谱的适应 及职业分会主席乔治· 里茨尔? ????????????? 在 ???? 年 性变革? 那么在中国? 麦当劳则引领着一种新兴、时尚的 的 著 作 《社 会 的 麦 当 劳 化》? ??? ??????????????? ?? 饮食和生活方式。 ?????????? ????????????? ???? ??? ???????? ????????? ?? 正是在这个意义上? 王晓渔的文章恰逢其时。王晓 ???????????? ?????? ????? 中指出? 麦当劳的成功? 是因 渔的批评是对当下中国种种文化现象的解读? 也是对一 为“它为消费者、工人、以及经理人员提供了效率、可计 个逝去时代的缅怀? 那些学者和诗人的幽灵似乎还活在 算性、可预测性和可控制性”。麦当劳的运作模式及其成 王晓渔的心中? 仿佛星星之火? 却燃起了他保护一点理 功体现了科学理性的胜利。主导资本主义发展的内在线 想的斗志。 索是体现在社会生活各个领域的所谓“合理化”的过程? 事实上? 几乎所有的社会机构? 如教育、体育、政治和宗 干净的生产美学 教?