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外源性谷氨酰胺和谷氨酸对早期断奶_省略_骨骼肌中DNA_RNA浓度的影响_刘涛

62 中 国 兽 医 学 报  2003年 1月 第 23卷 第 1期  Chin J Vet Sci  Jan. 2003  V ol. 23  N o. 1 外源性谷氨酰胺和谷氨酸对早期断奶仔猪肠粘膜形态、结构 和小肠吸收功能及骨骼肌中 DN A、 RN A浓度的影响 刘 涛 1 ,彭 健 1 ,周诗其 2 ,程学慧 1 ,陈 钢 1  ( 1. 华中农 业大学 猪遗传育种农业部重点开放实验室 ,  湖北 武汉 430070; 2. 华中农业大学 畜牧兽医学院 ,湖 北 武汉 430070) 摘要: 74头 28日龄健康二元杂交断奶仔 猪分成 3组 ,用于研究外源性谷氨酰胺 ( g lutamine, Gln)和谷氨酸 ( g luta ma te, Glu)对 断奶仔猪小肠粘膜形态、结构和功能及骨 骼肌中 DN A、 RN A 合成的影响。 结果 表明: 与对照 组相比 ,添 加 1% 谷氨酰胺或 1% 谷氨酸可防止断奶后 1周内空肠绒毛萎 缩 ,减少断 奶后 2周内空肠固有 膜内未成熟细胞数 ;显著改善 断奶后 1周内小肠吸收功能 ,并促进肌肉中 RN A合 成。 这些结果为利用 Gln、 Glu缓解 仔猪断奶应激 ,改善生产性能 提供了实验基础。 关键词: 谷氨酰胺 ;谷氨酸 ;早期断奶仔猪 ;小肠粘膜 ;骨骼肌 中图分类号: S816. 7   文献标识码: A    文章编号: 1005-4545( 2003) 01-0062-04   谷氨酰胺 ( g lutamine, Gln)是哺乳动物血浆 [1~ 3]和母 猪乳 表 1 日粮组成及营养成分 表 [2 ] 汁中 一种含量非 常丰富的 游离氨基酸 ,是 多种快 速分裂 细 日粮成分 % 营养成分 % 胞 肠上皮 细胞、活 化的淋 巴细 胞等 的主 要能 源物 质 [4~ 12] ( ) , 玉米 60. 55 消化能* * /( M J· kg- 1 ) 14. 46 在促进受损肠道的修复以及维持正常的 局部免疫功能中发挥 豆粕 22. 10 粗蛋白 18. 30 着重要的作用 [13]。谷氨酸 ( g lutama te, Glu)也是肠粘膜主要的 鱼粉 5. 00 蛋氨酸 0. 33 能 量物质 之一 [14, 15 ] ,是 Gln合成 的前 体物质 [16, 17] ,并 且是 肠 乳清粉 10. 00 赖氨酸 1. 35 道内合成 谷胱甘肽重要的前 体物质 [18 ] ,在保护 肠道免受细 菌 石粉 0. 45 钙 0. 80 磷酸氢钙

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