凡纳滨对虾的脂类营养需求研究及其配合饲料效果表达.pdfVIP

凡纳滨对虾的脂类营养需求研究及其．配合饲料效果表达一凡纳滨对虾对脂类的营养需要洁，陈曦飞，艾春香?许甲壳动物低碳养殖与健康安全?妹糯笱ШＱ笥氲厍蜓г海?＝ㄏ妹????凡纳滨对虾????????????也称南美白对虾、白肢虾、白对虾、万氏对虾，原产于南太平洋沿岸，盛产于厄瓜多尔，该虾具有摄食性强、生长快、繁殖期长、对环境因子变化的适应能力强、耐高温、易进行集约化养殖、广盐性?梢缘???成踔恋???殖?⒂Q?岣弧⒊鋈饴矢摺⑷庵氏拭馈⒃邮承郧叶运橇涎?中枨罅康汀⒈阌诨钕涸耸涞扔诺悖?已成为世界最为重要的养殖虾类之一。凡纳滨对虾于??年由中科院海洋研究所张伟权教授引进，现已发展成为我国养殖产量最大的经济虾类。高效环境友好型配合饲料是凡纳滨对虾“标准化、集约化、规模化和产业化”养殖业的物质基础之一，众所周知，饲料成本约占凡纳滨对虾养殖成本的?％，探讨其适宜脂类营养，为开发高能低蛋白质凡纳滨对虾配合饲料提供理论指导，同时为充分发挥其配合饲料养殖效果，探明影响其配合饲料效果表达的因素也是十分必要和重要的。为此，本文简要综述凡纳滨对虾的脂类营养需求研究成果及其配合饲料效果表达的影响因素，这可为进一步完善高效环境友好型凡纳滨对虾配合饲料的研发以及建立合理投喂技术体系提供科学依据。脂类是维持凡纳滨对虾生长、发育、健康和繁殖必不可少的营养物质。它除氧化供能外，更为重要的作用是为凡纳滨对虾提供必需脂肪酸????????珽??推渌??啵?如磷脂和胆固醇等。其中必需脂肪酸作为细胞膜磷脂的前体，对凡纳滨对虾生长、成活、繁?????闹?尽⒅?舅帷⒘字?⒌ü檀嫉扔Q?枨笱芯拷?展及其配合饲料效果表达，并对今后完善凡纳滨对虾脂肪及其脂肪酸营养需求研究及其配合饲料效果表达提出了若干建议。关键词凡纳滨对虾；脂肪营养需求；饲料效果表达基金项目：福建省科技重大专项“环境友好型饲料关键技术集成及其产业化开发”????????作者简介：许洁????，女，硕士研究生通讯作者：艾春香????，男，博士，主要从事水产动物营养教学与科研工作。??????甧?．?摘要概述了凡纳滨对虾??????资助????????? 凡纳滨对虾的脂类营养需求研究及其配合饲料效果表达殖、健康以及机体内脂肪酸组成和饲料效率等均有重要影响。因此，必需脂肪酸在凡纳滨对虾机体中的代谢变化机制惫受关注。研究表明，饲料中脂类缺乏或不足，可导致饲料蛋白质利用率下降，虾类代谢紊乱，同时还可能发生脂溶性维生素和必需脂肪酸缺乏，但是由于对虾体内脂类代谢能力较弱，过多的脂类也会影响对虾的正常生长，因此保持凡纳滨对虾配合饲料中适宜的脂类含量具有重要的意义。凡纳滨对虾配合饲料中脂类的最适含量受凡纳滨对虾的生长阶段与生理状态、饲料中蛋白质的质量与含量、碳水化合物的质量和供给量、脂肪源的质量、饲料配方、环境因素?缥露取⒀味群腿芙庋醯?、评价指标、统计分析方法等多种因素影响，因此评价其适宜脂类营养需求量时要综合考虑。有关凡纳滨对虾饲料中脂类营养需求已经开展了一系列研究，也取得了一些具有应用价值的成果。一般认为，凡纳滨对虾配合饲料中适宜脂肪需求量为?ヒ?．?ィ??导噬??中可以添加到?％一一?％，但必须注意加工工艺的改进与配合饲料的合理保存，同时必须注意亚油酸???孔一?琇???????琇??⒀锹樗??：?敢?，????????琇??⒍???五烯酸???陀一?琫???????????珽??投???剂?┧??：????，??????????珼??缺匦柚?舅岬奶砑樱?溆Q?枨罅糠直鹞?．?ィ?．?ィ?．?ズ???％??不同脂肪源对凡纳滨对虾生长性能的影响存在一定的差异。???和???发现鳕鱼肝脏油能够显著促进凡纳滨对虾的生长；????????的喂养凡纳滨对虾的实验研究发现，各种脂肪源的营养价值依次是鲱鱼油?锹樽佑?豆油?衩子?硬脂酸油?椰子油?旎ㄓ汀Ｆ骄?逯柿课?????．???材杀醵韵核橇现械氖室酥?竞?糠段?为???ァ????ァＫ橇现械闹?舅?蕉远韵禾宓鞍字省⑺?趾突曳值挠跋觳幌灾??欢?全虾、肌肉以及肝胰脏脂肪含量随着饲料中脂肪水平的提高而显著增加。???等∞。研究了脂肪源对凡纳滨对虾仔虾生长和体脂肪酸组成影响的结果表明，富含????的鲱鱼油是这种虾类最好的脂肪营养源；几种植物油中，富含??驮幢雀缓琇?的营养价值高。他们由此得出结论：??和??系列脂肪酸均为凡纳滨对虾饲料中的必需营养成分，???为凡纳滨对虾维持最大生长和高存活率以及高饲料效率所必需。以青鳕鱼油、猪油、豆油、花生油、菜子油和青鳕鱼油／豆油?／????痺?V?驹矗?陨?ば阅芪V副辏??出凡纳滨对虾饲料中适宜的脂肪源为鱼油及鱼油和豆油的混合油，同时对凡纳滨对虾脂肪酸的分析表明，肝胰腺和对虾肌肉的脂肪酸受饲料中脂肪酸的影响显著。?凡纳滨对虾饲料中??／总一???显著影响凡纳