2016春九年级化学(人教)下册：第12单元.ppt

第十二单元 化学与生活 人类重要的营养物质;1. 什么是营养素？ 2. 蛋白质的有何重要性？血红蛋白的工作原理是怎样的？ 3. 酶是蛋白质吗？它有什么特点？ 4. 什么物质可以使蛋白质变性？ 5. 你认识几种糖？它们的化学式如何书写？ 6. 油脂是混合物吗？相同质量的油脂跟糖相比较，谁放出的能量更高？ 7. 维生素有多少种？缺乏维生素C会有什么后果？哪些食物中维生素C的含量较高？;一、蛋白质;人体内蛋白质的代谢过程：;知识积累;3.血红蛋白是人体内气体交换的载体。在肺部，血红蛋白中血红素的Fe2+与氧结合成为氧合血红蛋白，随血液流到机体的各个组织器官，放出氧气，供体内氧化用。同时血红蛋白结合血液中的二氧化碳，携带到肺部呼出。;4. 酶：酶是生物催化剂，能催化生物体内的反应。 ①所需条件温和（温和性） ②催化效率高　（高效性） ③高度的专一性（专一性）;【思考】近年来，在某些药物牙膏中掺有少量甲醛以保护牙周，从而消除牙受热、冷、酸过敏而引起的疼痛，请你说出原因。;二、糖类;淀粉;三、油脂;【思考】在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”，别说摄入了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种看法科学吗？;四、维生素;缺维生素A：引起夜盲症、眼干症、易得传染病。 缺维生素B：会引起皮炎、贫血、肌肉萎缩等。 缺乏维生素C：易患坏血病。 缺乏维生素D：使青少年发育不良得佝偻病，老人会发生骨质疏松。 过量摄入维生素对身体也有害。 维生素A过量：会引起食欲不振，四肢疼痛，贫血，呕吐等症状。 维生素B1过量：会引起心律失常，神经衰弱。 维生素C过量：会引起腹泻，肾结石等。 维生素D过量：脑栓塞，高血压，肌肉萎缩等。;【思考】黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？;【小结】;化学元素与人体健康;人体中含量较多的化学元素;人体中除碳、氢、氧几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素都主要以无机盐的形式存在。;化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。;钙;铁;锌;硒;碘;钠;钾;氟;练一练;二、元素在人体内的平衡;请你来解答：;三、均衡膳食;课堂小结;第十二元 化学与生活;【思考】什么是有机物？什么是无机物？在已知的物质中，是有机物数目多还是无机物数目多？;C12H22O11;知识积累;二、有机合成材料;大部分有机高分子化合物是由小分子聚合成的。 如：淀粉 (C6H10O5)n ，聚乙烯等;1. 塑料;;塑料制品的应用范围;塑料包装制品回收标志示例。;2. 合成纤维; 我们穿的衣服通常是由纤维织成的。棉和羊毛等属于天然纤维，涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）和腈纶等属于合成纤维。;3. 合成橡胶;合成材料的应用与发展，大大方便了人类的生活。但是，合成材料废弃物的急剧增加也带来了环境问题，废弃塑料带来的“白色污染”尤为严重。这是因为大部分塑料在自然环境中很难降解，长期堆积会破坏土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存；而且如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染。那么，如何解决“白色污染”问题呢？;如何解决“白色污染”问题？ ①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋??替塑料袋。 ②重复使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等。　　　③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等。 ④回收各种废弃塑料。 　⑴直接用作材料。如回收聚乙烯塑料制成再生薄膜，用作包装袋。 　⑵热解成单体。如有机玻璃热解为单体，再重新聚合为成品。 　⑶制成燃油和燃气。不能或难以分解的塑料可在催化剂和高温条件下分解为柴油、煤油和汽油，甚至裂解为燃气。;【例1】化合物主要有两大类： ___________和___________。 ___________都含有碳元素，比如______、 _____等。;【例3】链状结构的高分子材料具有________性，而多数网状结构的高分子材料一经加工成型就不会受热熔化，而具有________性。;【例5】下列物质中，不属于合成材料的是（　　） A.　的确良　B.　尼龙　C.　真丝　D.　腈纶;【例7】下列物质所用的高分子材料，你认为具有热固性的是（　　） 　A.　塑料凉鞋 　B.　自行车内胎 　C.　电线外面的塑料护套 　D.　电熨斗的塑料部件;【小结】