2003 小麦可溶性非淀粉多糖对肉仔鸡小肠粘膜二糖酶活性的影响.pdf

2 2 2 2 2 15 卷 1 期 动 物 营 养 学 报 Vol. 15 ,No . 1 ,26～30 2003 年 3 月 AC TA ZOONU TR IM EN TA SIN ICA Mar. 2003 文章编号 : 1006 - 267X(2003) 01 - 0026 - 05 小麦可溶性非淀粉多糖对肉仔鸡 小肠粘膜二糖酶活性的影响 孙 哲 1 ,汪 儆 1 ,雷祖玉 1 ,冯学勤 1 ,娄玉杰 2 (1. 中国农业科学院畜牧研究所 ,北京 100094 ;2. 吉林农业大学动物科技学院 ,吉林 长春 130118) 摘要 :在体内、外研究了小麦可溶性非淀粉多糖 (SNSP) 对肉仔鸡小肠粘膜二糖酶活性的影响。取 1 日龄黄羽 肉鸡 105 羽 , 随机分为 3 组 , 饲喂由玉米 —豆粕、小麦 —豆粕和玉米 —豆粕加小麦 SNSP 提取物组成的 3 种 日粮 ,分别于 1、4、7、10、14、18 和 21 日龄宰杀 ,取小肠粘膜 ,测定 5 种粘膜二糖酶的活性。体内试验结果表 明 , 与玉米 —豆粕日粮相比 , 小麦 —豆粕日粮对肉仔鸡小肠粘膜乳糖酶、麦芽糖酶和纤维二糖酶活性抑制作 用显著 ( P 0. 05) 。玉米 —豆粕加小麦 SNSP 提取物日粮对肉仔鸡小肠粘膜麦芽糖酶活性抑制作用显著 ( P 0. 05) 。体外试验结果表明 , 小麦木聚糖显著降低乳糖酶 、蔗糖酶 、海藻糖酶和纤维二糖酶的活性 ( P 0. 05) ,极显著降低麦芽糖酶的活性 ( P 0. 01) 。桦木木聚糖和小麦 SNSP 提取物分别显著降低蔗糖酶、海 藻糖酶和纤维二糖酶的活性 ( P 0. 05) ,极显著降低麦芽糖酶的活性 ( P 0. 01) 。研究结果表明 ,小麦 SNSP 无论在体内或在体外 ,均可抑制肉仔鸡小肠粘膜二糖酶活性。抑制小肠粘膜二糖酶活性是小麦 SNSP 抗营养 作用的重要机制之一。 关键词 : 小麦 ; 可溶性非淀粉多糖 ; 肉仔鸡 ; 二糖酶 中图分类号 : S831. 5 文献标识码 : A EFFECTS OF WHEAT SOL UBL E NO N -