压的住场面的34道家常小菜教程.doc

压的住场面的34道家常小菜，收藏起来，做给家人吃！ 首次分享者： HYPERLINK /119769489/share \t _blank _____空白 ゝ?已被分享10次? HYPERLINK javascript:; 评论(0)? HYPERLINK javascript:; 复制链接? HYPERLINK javascript:; 分享? HYPERLINK javascript:; 转载? HYPERLINK javascript:; \o 举报 举报 ?1，小炒牛肉。 ???2，小米蒸排骨。 ?3，红烧鸡爪。 ??4，滑蛋炒牛肉。 ? ??5，珍珠元子。 ? 6，剁辣椒炒鸡胗。 ? ?7，豉汁蒸凤爪。8，麻婆茄子。 ? ?9，香辣猪蹄。 ? ? ??10，辣子鸡。 ? 11，大盘鸡。 ? ? ? ???12，韭菜炒香干。13，卷心菜炒粉丝。 ??14，肉末冬瓜片。15，珍珠藕圆。 ??16，蚂蚁上树。 ??17，糖醋排骨。18，皮蛋瘦肉粥。 ?19，肉末茄子。 ? 20，豆豉姜汁蒸排骨。21，孜然鸡翅。22，尖椒土???丝。23，双椒肉拌面。24，蒜香鸡翅。 25，可乐鸡翅。 ? ??26，煎茄子。 ? ? ? ??27，葱爆牛肉。 ? ? ? ? ?28，蒜香鸡块。29，水煮牛肉。 ??30，烧排骨。 ? ? ?31，粉蒸肉。 ?32，如何炒出嫩牛肉。33，椒香鸡翅。 ?34，酱香排骨。一：【小炒牛肉】????1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；5．倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。  HYPERLINK /mblogpic/4aaf80115f510548d9a8/2000 \l su=2000#su=2000#su=2000#su=2000#tc_qz_original=2218439861#tc_qz_original=1634559677#tc_qz_original=413702445#tc_qz_original=2037841789 \t _blank  ?? ? ? ? 二： 【DIY小米蒸排骨】???? 1．小米泡水三个小时；2．排骨泡水三十分钟，去掉血水；3．加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；4．腌2个小时入味；5．排骨加入小米搅拌均匀。6．土豆切片放入容器底部；7．再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。  HYPERLINK /mblogpic/319e09568fd0e280597c/2000 \l su=2000#su=2000#su=2000#su=2000#tc_qz_original=2218439861#tc_qz_original=1634559677#tc_qz_original=413702445#tc_qz_original=2037841789 \t _blank  ?????????三：【DIY红烧鸡爪】??1．鸡爪去指甲，焯水捞出；2．炒糖色，炒到鸡爪微黄；3．放入葱姜八角红辣椒炒出香味；4．老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；5．放盐，十三香，烧开；6．中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。? ??????????四：【滑蛋炒牛肉】?1??．牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；2．将泡油后的牛肉放入蛋液中；3．将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。?  HYPERLINK /mblogpic/102c5aaac4b68d1904b6/2000 \l su=2000#su=2000#su=2000#su=2000#tc_qz_original=2218439861#tc_qz_original=1634559677#tc_qz_original=413702445#tc_qz_original=2037841789 \t _blank ??????????五：【DIY珍珠元子】????1．糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；2．猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；3．肉馅撮成圆球；4．肉球裹上一层糯米；5．珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。 ? ???????六：【剁辣椒炒鸡胗】??