饮食交换份计算及实际操作.pptVIP

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饮食交换份计算及实际操作

中国糖尿病食品交换份;什么叫做食品交换成份?它有什么特点?; 食品交换的四大类(八小类);谷 薯 类;等值谷薯类交换表 ;菜 果 类; 等值蔬菜类交换表 ;等值水果类交换表 ;肉蛋奶大豆类;等值肉蛋类食品交换表 每交换份肉蛋类供蛋白质9g脂肪6g; 等值大豆食品交换表 ;等值奶类食品交换表 ;油 脂 类;等值油脂类食品交换表 ;制定膳食计划举例;全天所需总热量: 65×20~25 = 1300~1625 千卡 第三步:计算食品交换份份数: 1300~1625÷90 = 15~18份 第四步:根据饮食习惯和嗜好选择并交换食物。全天需主食5两,蔬菜1斤,肉蛋豆类3两,奶类250克,油脂2汤匙。 营养成分:总热能1567千卡;其中蛋白质67.5克,占总热量16.5%;脂肪49.5克,占总热量27.2%;碳水化合物231克,占总热量56.4%。 第五步:将食物安排至各餐次中,制定平衡膳食;不同热量糖尿病饮食内容(参考);一日1400千卡食谱举例;1200千卡食谱举例;1400Kcal食谱举例;1600千卡能量食谱(一);1600千卡能量食谱(二);1800千卡食谱举例;2000 Kcal食谱举例;吃得好些,饱些,谢谢大家!

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