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硝酸钠对发状念珠蓝细菌CO2间断通气培养的影响
现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2014, Vol.30, No.9 硝酸钠对发状念珠蓝细菌 CO2 间断通气培养的影响 吕和鑫，贾士儒，申世刚，崔相敢，袁南南 （天津科技大学天津市工业微生物重点实验室，天津 300457） 摘要：研究了不同浓度 NaNO3对 CO2 间断通气培养与 NaHCO3 添加培养条件下发状念珠蓝细菌生长、光合速率、胞外多糖积累、 蛋白质含量、色素含量、磷酸根与硝酸根消耗、细胞固碳率以及光合效率的影响。结果表明，在 CO2 通气条件下添加 NaNO3 能够显 著促进发状念珠蓝细菌的生长。2.0 g/L 的 NaNO3 为最佳浓度，干重达到 1.56 g/L，为对照的 2.29 倍，呼吸与净光合速率达到最大。 当 NaNO3浓度达到 2.5 g/L 时，藻细胞干重停止增加。细胞叶绿素含量随着 NaNO3浓度的增加而增加。硝酸钠添加组胞外多糖的含 量相比不添加组均下降，但添加组的多糖含量随 NaNO3 浓度的增加而增加。细胞蛋白质含量随 NaNO3 浓度的增加而增加，在 2.0 g/L 时达到最高。与生物量的增加相对应，细胞对两种盐分的利用率在 NaNO3 为 2.0 g/L 时达到最大。CO 2通气培养时添加 NaHCO3可进 一步促进细胞的生长。在两种碳源同时存在时，NaNO3 对细胞的生长促进作用与单一碳源存在培养时类似。 关键词：发状念珠蓝细菌；光合作用；氮源；生物量 文章篇号：1673-9078(2014)9-186-191 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2014.09.031 Effect of NaNO3 on Nostoc flagelliforme Growth under Intermittent Flow of CO2 LV He-xin, JIA Shi-ru, SHEN Shi-gang, CUI Xiang-gan, YUAN Nan-nan (Tianjin Key Laboratory of Industrial Microbiology, School of Bioengineering, Tianjin University of Science Technology, Tianjin 300457, China) Abstract: In this study, the effect of different concentrations of NaNO3 on the growth, photosynthetic rate, exopolysaccharide accumulation, protein and pigment content, phosphate and nitrate consumption, cell sequestration rate, and photosynthetic e
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