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綠色消費 聰明消費 主婦聯盟生活消費合作社 黃淑德 2006.5.17 你的A-da-ma 佔體重的___% 需要消耗全身___%的能量 還需要大量的 礦xx、維xx、不飽合脂x酸 食物如何影響行為、情緒？ 不吃早餐— 血糖低．影響記憶力、 注意力 高糖高油的早餐– 波蘿麵包+奶茶 血糖迅速上升， 精神亢奮；1小時後很快下降． 情緒會低落 熱量之 瘦的拼命學楊丞琳， 胖的照常吃 飲料人手一罐 13歲 你每天的Energy需要 ♀2,200大卡 ♂2,500大卡 卡路里 = 能量的單位 大卡 1克 脂肪 = 9 大卡 1克 蛋白質= 4 大卡 1克 碳水化合物=4 大卡 大卡/公斤(體重)/小時 快走 4.4 Kcal 騎腳踏車3~9.7 Kcal 跑步 13.2 Kcal 增加体重1公斤 需要累積__大卡 (1) 1,000 大卡 (2) 3,000 大卡 (3) 5,000 大卡 (4) 7,000 大卡 正確值是 7,700Kcal 運動不足時, 多餘的熱量會以脂肪堆積身上 每天1瓶 330cc的含糖飲料 兩個月可增重1公斤 美國2006的研究報告 你該知道的 泰山 冰鎮紅茶 590 ml 約含57克 糖 = 13 顆 方糖 = 226 大卡 可口可樂 600 ml 約含66克 糖 = 15顆方 糖 = 264大卡 計算熱量 一般便當約750-900 大卡 麥當勞的一餐 麥香堡 520 大卡 薯條(中) 200 大卡 可樂(中) 170 大卡 共約 900大卡 甜麵包 35-40% 油炸包(圈) 35-50% 可頌(牛角)50-60% 全麥 胚芽 10-20% 為什麼 油炸的食物特別好吃?速食會讓人上癮嗎? 油會增加食物香氣 澱粉與蛋白質的變化 高溫釋放的香氣 (冷了就不好吃了) 速食中的腦內嗎啡 肉 + 起司 蛋白質中的氨基酸會讓人上癮 飲料中糖 + 咖啡因 都會上癮 ???? 這樣吃，就夠了！???????? 魚肉豆蛋 算成同類(蛋白質) 一天只該吃的肉是多少—你的手掌般大 肉吃太多,增加鈣質流失,高尿酸、血脂、膽固醇 拼命節食的後果— 骨質疏鬆症、 憂鬱、 情緒不穩、 暴飲暴食 或 厭食症 「無糖」就安全嗎？ 認識「阿斯巴甜」甜味劑 少吃EXTRA 無糖口香糖 飲料中有苯—這個致癌物，WHY？ 並非故意添加， 因添加的維生素C 和 防腐劑 安息香酸(苯甲酸)產生反應而生成苯， 苯，是致癌物，會導制白血病及其它血液的癌症， 一瓶飲料的成本分析 茶飲料在台灣有30-40億的市場 25元一瓶 (大牌子如檸檬紅茶) 5元—超商(20%)， 5元—經銷商(20%)， 4元—容器+包裝 寶特瓶3元，收縮膜+標簽+蓋子=1元 原料= 2-3元 廣告=每月電視廣告費800~1,500萬元 (含拍攝製作、 明星代言費王力宏、播放) WHY生態保育及消費團体反對麥當勞的全球擴張？ 推銷西式(高脂、高糖、高熱量，低纖維素、低維生素、低礦物質)的營養不均飲食模式 以廣告洗腦結合玩具擄獲兒童的心 家長攏絡兒童，減少開伙的方便餐。 散佈文明病的飲食習慣，增加全球罹患文明病與癌症的風險與醫療支出。 肉類消費增加, 加速雨林破壞 低薪少升遷的勞工就業 MacJob 綠色消費 公平貿易Fair Trade 不剝削地球 及後代子孫的資源 不製造毒物、污染給後代或他人 以鈔票當選票，支持優良廠商 認識 有機農業 –照顧環境、生物多樣性 以合理的價錢 不剝削農友、貧國 重新認識 4R 你也可以拒買、拒吃、拒用 手機 最破壞環境的是… 丟棄的電池？ 塑膠外殼的垃圾？ 裏面的晶片？ 答案是… 每支手機內的約用到0.02g白金焊接點 這需要開採500kg的礦砂 1公克白金，需開採10噸礦石來提煉 人類用紙 的環境破壞 砍伐森林 減少物種的棲地—生物滅絕的危機 造紙的污染 砍下的樹 只有 __%製成紙, ___被廢棄 造紙的最大污染是 排放的「黑水」化工業無法處理的(大量戴奧辛等致癌物) 便宜的食物，全球的浪費 義大利 每天有4,000噸食品、蔬果被丟掉 估計一年約有150萬噸的食物被丟掉，其中約有23萬噸仍可食用 這是不合理現象，一些人可以浪費，另一些窮人卻常挨餓 台灣呢？ 請看各班的午餐廚餘 全校一天有___? 食物 food 用掉20%的交通運輸 用掉25%的石化燃料, (及空氣污染) 造成20%的慢性病 製造 40%的垃圾量 及80%生活廢水 綠色消費—食物篇 有機食品為代表。 主婦聯盟，曾在面臨無法確保買到安全健康的食物給家人的困