食品安全标准-食品添加剂二氧化硫.docVIP

食品添加剂 二氧化硫 范围 本标准适用于食品添加剂二氧化硫。 食品添加剂二氧化硫在标准温度和压力条件下为无色、不燃气体。 分子式和相对原子量 2.1 分子式 SO2 2.2 相对分子质量64.06 技术要求 应符合表1的规定。 项 目 指 标 检验方法 二氧化硫（以计） ≥ 99.9 附录A中A.4 铅（Pb）/（mg/kg） ≤ 2 附录A中A.5 硒（Se）/（mg/kg） ≤ 20 附录A中A.6 水分,w/％ 0.05 附录A中A.7 不挥发物,w/％ 0.05 附录A中A.8 表1 技术要求 检验方法 警示 二氧化硫气体对眼睛、咽喉和呼吸系统具有强烈的腐蚀性。液体二氧化硫能引起皮肤灼伤，即液体在皮肤组织上的冷冻效应，操作时应在通风良好的状态下进行，操作者应做好个人防护（如戴化学安全防护眼镜、橡胶耐油手套，必要时佩戴过滤式防毒面具）。 一般规定 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T 6682中规定的三级水。 试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、GB/T 602和GB/T 603之规定制备。 酸溶液：2.7mol/L与2.7mol/L硫含量以硫(S)的质量分数w1计，数值以%表示，按公式（A.1）计算： (A.1) 式中： w2——按A.7测得的质量分数，%表示； w3——按A.8测得的质量分数，%表示。 计算结果保留一位小数。取试样瓶加试样的质量共144g，从中取出100mL二氧化硫到125mL的锥形瓶中，根据试样瓶取样前后质量的减少量即可得出抽取的试样的质量。 试溶液：在蒸气浴上蒸发至干燥，加入3mL硝酸和10mL水，在电炉上缓慢加热15min。把锥形瓶中的溶液移至100mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。从中移取10mL溶液到另一100mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。移取7mL试样贮备溶液mL。以下按GB/T第章进行测定。mL试溶液 以下按GB 5009.93的氢化物原进行测定。移取50mL液体二氧化硫到一个卡尔GB 5009.3-2010第四法卡尔费休容量法测定。 A.7.2 结果计算 水分的质量分数w2计，数值以%表示，按公式（A.2）计算：………………………………… (A.2) 式中： ——滴定样品时卡尔费休试剂的体积的数值，； ——卡尔费休试剂的滴定度，——液体样品体积的数值，——漂移量，单位为毫升每分钟（mL/min）； t ——滴定时所消耗时间的数值，单位为分钟（min）； ρ——液体样品密度的数值，单位为克每毫升（g/ mL）。 不挥发物的测定 分析步骤 称取试样瓶加试样的质量共288g，从中取出200mL二氧化硫250mL的锥形瓶中，根据锥形瓶 不挥发物的质量分数w3计，数值以%表示，按公式（A.）计算：……………………………………(A.3) 式中： ——锥形瓶质量，； ——锥形瓶质量，——试料质量，_________________________________ 1