配方普洱茶的急性毒性研究.PDFVIP

茶 叶 科 学 2010 ，30 （1）：9~12 Journal of Tea Science 配方普洱茶的急性毒性研究 1 1 2 2 3 4 马伟光 ，黄之镨 ，游文龙 ，李金山 ，曾光远 ，刘玉清 1. 650500 （ 云南中医学院天然药物生物转化研究中心，云南 昆明 ； 2. 云南和本茶业有限公司，云南 昆明 650224 ；3. 云南省临沧市综合技术检验中心，云南 临沧 677000 ； 4. 昆明植物研究所植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室，云南 昆明 650011 ） 摘要：为了探明配方普洱茶饮用的安全性，以标准普洱茶为对照，采用国家标准规定的测量方法分别测定茶样 中的理化成分，并进行急性毒性试验。试验测得标准普洱茶、灵芝普洱茶、洋参普洱茶、橄榄普洱茶、荞芽普 洱茶等 5 个茶样对小白鼠的 LD50 依次为 10.32、10.02、10.02、10.96、10.32 g/kg；在理化指标上：配方普洱 茶与标准普洱茶没有明显的差异，且符合普洱茶的国家规定。试验结果表明，配方普洱茶的急性毒性与标准普 洱茶同样具有较高的食用安全性，从食品毒理学的标准来看，4 个配方普洱茶都属于实际无毒。 关键词：配方普洱茶；急性毒性 + 中图分类号：TS272.5 9; R994 文献标识码：A 文章编号：1000-369X （2010 ）01-009-04 Research on the Acute Toxicity of Formulated Puer Tea 1 1 2 2 MA Wei-guang , HUANG Zhi-pu , YOU Wen-long , LI Jin-shan ， 3 4 ZENG Guang-yuan , LIU Yu-qing 1. Research center for biotransformation of meditational plants of Yunnan University of Traditional Chinese Medicine, Kunming （ 650500, China; 2. Yunnan herbal tea limited company, Kunming 650224, China; 3. Multi technical evaluation center of lincang city of Yunnan province, Lincang 677000, China; 4. State Key Laboratory of Photochemistry and Plant Resources in West China ，Kunming Institute of Botany, China Academy of Sciences, Kunming 650011, China ） Abstract: In order to verify the security of the formulating Puer tea products, the acute toxicity experiments were carried out on mice. The standard Puer te