小学生饮食指南.pptVIP

小学生饮食指南 大连市中心医院 营养科主任 王兴国 食物很重要 空气提供氧气。饮食提供除氧之外的所有生命元素——营养。 青少年身体生长发育，不断长高，需要更多的营养。 食物要多样化 人是食肉动物，还是食草动物？ 食物品种越多越好——食物多样化 偏食和挑食有什么害处？ 科学地吃饭 2008年1月，卫生部发布了由中国营养学会制订的《中国居民膳食指南2007》。其中，有专门的章节指导青少年如何科学地选择食物。 2007年，中国疾病预防与控制中心编制并发布了《中国儿童青少年零食消费指南》。 2010年3月开始，大连市中心医院在全市范围内的小学校园内推广营养健康知识教育。 1.每天300毫升（1大杯）牛奶 牛奶及奶制品富含优良的蛋白质，还是钙的最好来源。蛋白质和钙都是对生长发育最重要的营养素之一。 牛奶、酸奶、奶酪、奶粉都是可以选用的，但不要牛奶饮料或酸奶饮料哦。 2.每天一个鸡蛋 鸡蛋含有丰富的、最优良的蛋白质，以及几乎人体所需全部的维生素。其中所含卵磷脂、DHA等营养成分，对大脑发育特别重要。“笨蛋”不笨！ 煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋糕、煎鸡蛋、茶蛋……总有一款适合你。 3.每天都吃黄豆制品 豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐干、豆腐卷、油豆腐、腐竹……含有优良的蛋白质，以及丰富的钙。既像奶，又像肉，营养价值非常高。 4.每天都要吃点肉 来自牲畜（猪、牛、羊等）的肉，其成分与人类的身体很像，所以营养价值较高。来自禽类（鸡、鸭、鹅）的肉，以及鱼类和海鲜，其成分虽然与人类身体差别稍大，但更健康。 肉类别多也别少，每天都吃几块。 5.蔬菜要选深颜色 蔬菜是人体所需维生素和矿物质的良好来源，尤其是深颜色蔬菜，如绿色的、红黄颜色的、紫色的、黑褐色的蔬菜营养价值更高。 最好每餐都吃蔬菜。 6.带个水果去上学 水果不但好吃，营养也好。 每天都吃1个或数个水果吧 7.粗细搭配更健康 各种粮食是人体所需能量的主要来源。粗杂粮、全麦制品比白米饭、白馒头更有营养。 粗粮和细粮搭配食用 8.白水，白水，还是白水 白水是最健康的“饮料”。各种有颜色的、有甜味的饮料，如可乐、雪碧、果粒橙等都不是天然的食物，而是人造的。在制造过程中，添加了糖和多种防腐剂、色素、香精等化学成分。 拒绝饮料，选择白水。 9.健康的零食，可以天天吃 各种水果或鲜榨果汁 酸奶或牛奶 烤地瓜 瓜子、花生、开心果、大杏仁、松子、榛子等坚果。 10.不太健康的零食，要少吃 以下零食不太健康，每周最多吃1、2次：火腿肠、烤鱼片、黑巧克力、怪味豆、 海苔片、葡萄干、奶片、牛肉干、果汁饮料、杏仁露、乳酸饮料、水果或牛奶冰淇淋等。 11.远离垃圾食品 以下食品对孩子生长发育不利，越少吃越好： 可乐、雪碧、含糖有色饮料 棉花糖、奶糖、软糖、水果糖、糖豆、棒棒糖 薯条薯片、炸鸡块、炸鸡翅、烤羊肉串 巧克力派、蛋黄派、奶油夹心饼干、奶油蛋糕 方便面、膨化食品、果冻 雪糕、冰淇淋 街头小摊制作出售的小吃或零食 12.吃好早餐最重要 早餐负责为大脑提供能量，良好的早餐使大脑更具活力。一顿早餐应该同时包括三类食物： 粮食类，如面包、馒头、花卷 蛋白质类，如牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类 蔬菜类，如凉拌小菜 食谱越复杂，身体越健康。 你知道吗？牛奶饮料不是牛奶。 你知道吗？鸭蛋也可以哦。 你知道吗？生的黄豆有很大的毒性! 你知道吗？吃肉类可以使身体 更结实。 你知道吗？不吃蔬菜会缺维生素C，易生病。 你知道吗？餐前吃水果，可以减肥。 你知道吗？吃粗粮会使排便更通畅。 你知道吗？爱喝饮料会导致发胖。 你知道吗？ 不吃早餐，可使学习成绩下降。 *