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经合组织-粮农组织2015-2024年农业展望 ? 经合组织/粮农组织 2015年 第一章 经合组织-粮农组织 2015-2024年农业展望概述 本章对全球和国家农业市场必威体育精装版系列量化中期预测进行综述。预 测涵盖2015-2024年25种农产品的生产、消费、库存、贸易及价格情 况。本章首先介绍2014年农业市场状况并阐述这些预测所依据的主要 宏观经济和政策假设。随后各节考察消费和生产趋势，重点关注卡路 里及蛋白质消费。本章还审查了贸易格局，显示不同商品出口相对集 中，而出口分散于各国。本章最后对全球农产品价格进行预测，包括 随机分析，说明宏观经济环境和单产水平的不确定性可能对价格预测 造成的影响。未来十年，全部农产品实际价格预计将比2014年水平下 降，但仍高于2007年以前的水平。 21 第一章 经合组织-粮农组织2015-2024年农业展望概述 背景：2014年农作物和畜产品市场变化 经历了一段时间的农作物价格异常飙升后，主产区的好收成补充了库存并使 2013销售年度价格下行（销售年度定义参见术语表）。2014年，生产条件持续利 好。因此，谷物、油籽和食糖价格进一步下挫。尽管饲料粮价格下跌，但2014年肉 类价格达到创纪录水平，由于畜群数量减少，疫病频繁暴发，使供给无法立即响 应。奶制品价格在2014年上半年持续走高，但在下半年有所回落。而鱼类价格在 2014年小幅下降，但仍高于2013年水平。 玉米和小麦实现了破纪录的大丰收，使2014年粮食价格下跌，库存量充足。自 2010年起，小麦价格达到史上最低水平。与2013年相比，2014年全球稻米产量小幅 下降，但国际稻米价格仍面临压力。全球稻米利用量十年来首次超过产量，使全球 稻米库存量下降。 2014销售年度，油籽产量刷新了世界纪录，其中，大豆产量增幅最大。由于消 费量未能跟进，油籽价格下跌。由于产量和需求量增速双双放缓，植物油价格同样 面临压力。需求量增加，使蛋白粉价格与饲料粮相比相对昂贵。 由于产量连续五季超过消费量，国际食糖价格继续下跌。由于巴西雷亚尔对美元 贬值，价格下跌更为明显。本季预计将成为转折点，全球食糖产量几乎没有增长，因 为欧洲产量的增长被巴西和巴基斯坦产量的大幅下降所抵消。然而，该扭转预计不会 充分，在展望期开始时，某些主要食糖生产者预计将削减产量以应对价格下跌。 2014年，多数肉制品价格，特别是牛肉价格，达到了创纪录水平。同期，美国 暴发猪流行性腹泻病毒以及白俄罗斯和欧盟暴发非洲猪瘟，对猪肉供给和价格造成 了影响。2014年，羊肉价格也实现了增长，此前数年，新西兰许多绵羊养殖场转型 为更具盈利性的奶牛场，使绵羊养殖规模缩小。鉴于不同肉类之间具有替代性，牛 肉、羊肉和猪肉价格上涨也抬高了禽肉价格。 由于2013年中国产量短缺以及2013年上半年美国、欧盟、新西兰和澳大利亚牛 奶产量同比下降，因此，2013年年底奶制品价格高企。2014年年初，由于中国进口 需求量下降，主要出口国产量增加，俄罗斯联邦对若干主产国进口的奶酪实施了禁 令，奶制品价格开始下滑。 2014年，鱼类产量、消费量和贸易量达到创纪录水平。继2012年和2013年饲料 价格上涨后，2014年上半年，鱼和渔产品价格坚挺。2014年后期，由于日本和若干 欧洲国家某些鱼类品种供给量增加而需求量下降，鱼和渔产品价格下跌，但仍高于 2013年水平。 22 经合组织-粮农组织2015-2024年农业展望????经合组织/粮农组织?2015年 第一章 经合组织-粮农组织2015-2024年农业