旅游市场营销弟一讲.docVIP

教 案 学年 2010-2011学年 学期 第一学期 课程 饭店市场营销 专业 酒店管理 年（班）级 0801/02 授课教师 王小志 承德石油高等专科学校 教案首页 课程：饭店市场营销 授课教师：王小志 2010－2011 学年 第 一 学期 周次 第 1 周 时间 年 月 日 专业班级：酒店0801、02 授课章节 市场营销与饭店市场营销 授课 方式 理论课 ∨ 实验课 □ 实训课 □ 教学做一体化课程 □ 教学 时数 2 教学目的 知识目标; 掌握：市场营销内涵，认识市场营销本质，饭店市场营销的特征； 熟悉：饭店市场营销工作内容 能力目标 理解和把握市场营销基本观念、核心概念，要求学生能通过具体企业行为加以分析； 能够识别饭店市场营销的服务特征，运用饭店产品服务特征 ，解释在饭店业中运用的营销策略； 教 学 组 织 教学内容 教学过程设计及时间分配 市场营销内涵 饭店市场营销 饭店市场营销特征 1、引入案例：“出乎意料的回报”，教师提问为什么学习市场营销？”引入课程的学习内容（6分钟）； 2、明确课程性质、地位及学习方法（20分钟）； 3、讲述曼谷东方饭店的感人事例，重申市场营销的重要性，引出市场营销基本概念（20分钟）； 4、总结市场营销概念基础上，介绍饭店市场营销概念；（10分钟） 5、案例迪斯尼乐园的一天，组织学生讨论饭店产品服务特征，教师总结市场营销基本概念顾客价值、满意度、质量；（26分钟） 6、本讲小结。（5分钟） 教学 重点 市场营销内涵；饭店产品服务特征 教学 难点 树立营销是一种哲学，一种思维方式，一种企业和从业者的头脑进行整合的一种方式的理念 教学 手段 案例教学，多媒体教学，课堂讨论 作业及 思考题 任务：饭店营销员入职面试，分组讨论形成书面材料，描述饭店营销员职业能力。 参考资料 2010年01月14日10:47新浪财经 本讲内容 学法指导 理论联系实际，就是要对身边饭店行业的营销事件做到捉摸一番、思考一下分析其优与劣，成功与失误，提出自己的观点和见解，不断积累自己对营销的感性认识。 教 学 内 容 教学过程和手段 　引入：案例“出乎意料的回报”，营销在我们的生活中无处不在 企业需要营销以满足消费者的需要 学校需要营销以满足广大学生的需要 医生需要营销以满足其患者的健康需要 政治家需要营销，以满足他的人民的需要 我们自己也需要营销，以满足与人有效交往的需要 总有人试图向我们推销什么，我们需要识别他们这么做的方式及原因；我们在不久的将来进入职业市场，必须进行“营销调研”以找到最佳机遇和向我们未来的老板“自我营销”的最佳方式。 第一章 的方法根据的性质 ，在学习过程中，应该采用以下几种方法具象观察评析法 具体观察评析法，就是要对自己所见所谓的做到捉摸一番、思考一下分析其优与劣，成功与失误，提出自己的观点和见解，不断积累自己对的感性认识。 理论与实际操作结合法理论必须运用于实际，在实践中以效果来评判和修正、完善。理论必须以实践来检验，而且只能用实践来检验。理论的是与非、优与劣绝对不能用纯粹逻辑方法来推论。从概念到概念，从理论到理论研究现实，而无视实在的活生生的世界的人，其理论往往只能为空中楼宇。坚持理论与实际操作相结合的方法，是培养自己思想的基准。市场营销，其英文为 “marketing”, 就是在市场“market”后面拴了一条结实的绳子，意为牢牢地抓住市场！我们只有将自己和市场紧紧联系在一起，深入地认识它，了解它，熟悉它，把握它，才能掌好舵，在商海中安全地航行！ （一）市场营销概念 1、市场营销：是个人和群体通过创造并同他人交换产品和价值以满足需求和欲望的一种社会和管理过程。——菲利普．科特勒（Philip Kotler） 2、据此定义，归纳如下： （1）市场营销的最终目标是“满足需求和欲望”。 （2）“交换”是市场营销的核心，交换过程是一个主动、积极寻找机会，满足双方需求和欲望的社会过程和管理过程。 3、营销的范围包罗万象。 （1）商品（Goods） （2） 服务（Service） （3）经历（E