GB 9684-2011食品安全国家标准　不锈钢制品.pdf

发布 中华人民共和国卫生部 实施21-12-2011 发布21-11-2011 不锈钢制品 食品安全国家标准 2011—9684 GBGB GB GB 中华人民共和国国家标准 I 。要求增加了其他—— ；单位换算的理化指标增加了—— 不锈钢牌号的规定；关于删除了—— 标准名称；修改了—— 相比，主要变化如下：8819—9684 GB 本标准与 。》《不锈钢食具容器卫生标准8819—9684 GB本标准代替 言 前 2011—9684 GB 1 的规定。1理化指标应符合表 理化指标 3.3 接触食品的表面应光洁，无污垢、锈迹，焊接部应光洁，无气孔、裂缝、毛刺。 感官要求 3.2 但所用材料应符合相应国家标准和要求。 ，中接触食品的非主体部分可以采用其他金属、玻璃、橡胶、塑料等材料制成和机械设备食具容器 非主体材料 3.1.2 部分也可采用马氏体型不锈钢材料。 餐具和食品生产机械设备的钻磨工具等的主体；铁素体型不锈钢等符合相关国家标准的不锈钢材料制造 、铁素体型不锈钢·奥氏体、的主体部分应选用奥氏体型不锈钢设备、及食品生产经营工具食具容器 主体材料 3.1.1 原料要求 3.1 技术要求 3 不锈钢食具容器中接触食品的不锈钢部分。 主体 2.3 用于直接接触食品的刀、叉、匙、筷等用餐工具。 餐具 2.2 用于生产、加工、烹饪和盛放各种食品的炊具、餐具、食具及其他容器。 食具容器 2.1