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瑪汀妮芝 Martinez 營業基本資料 地址：台北市新生南路一段149-11號：02AM 09 : 00 ~ PM 07 : 00 瑪汀妮芝咖啡(Martinez Coffee)，成立於1860年，距今已有145年以上歷史的專業咖啡豆商。Martinez咖啡世界所精選的咖啡豆均為世界上各大頂尖莊園咖啡豆的代表之作。這些莊園不論其栽種的環境，土攘及氣候條件均是最佳的，因此孕育出口味獨特、、 波多黎各頂級咖啡(Puerto Rico Alto Grande Coffee) 此咖啡豆有著獨特渾厚濃郁如雪茄般的薰香氣息，狂野奔放有如糖炒栗子般的香甜口感，深受歐洲皇室貴族及天主教近的鍾愛，品嚐後回甘回甜久久不散，令人著迷。 葉門馬塔里摩卡咖啡(Yemen Mattari Mocha Coffee) 摩卡咖啡中的極品。有著令人興奮狂野，刺激的咖啡香氣，巧克力般香甜的口感中帶著熱帶水果的滋味，豐富多樣如紅酒般的韻味及明顯強烈的回甘回甜的喉韻表現，實為難得的咖啡極品。 肯亞 AA 咖啡(Kenya AA Coffee) 產於肯亞中部高地近奇卡的地區。此咖啡為一種極爲芳香濃郁，酸中帶甜如紅酒般的咖啡，相當滑潤順口，已被譽為咖啡中的葡萄酒。 拉威西托拉查咖啡(Indonesia Celebes Kalosi Toraja Coffee) 濃郁柔和，酸質近乎零的口感，核果香酥味中略帶如茶葉般細緻的風味，甘醇甜美，為世界極品咖啡之一。 哥斯大黎加拉米妮塔咖啡(Costa Rica La Minita Coffee) 栽種於塔拉珠Tarrazu河邊的山陵陡坡上，有著柔和適中的酸質，咖啡口感極為均衡，有著細緻的花香味，如蜜糖般的甜味，冰冷時依然純潔甘美，完美無瑕，為哥斯大黎加咖啡之冠。所有栽種、採收、挑選及精製過程均由國寶級咖啡農比爾．麥亞賓親自監督，在國際中享有極高的評價，被譽為“真正的咖啡” 印度馬拉巴咖啡(India Monsooned Malabar) 生豆經過天然季風加工處理，至完成須經6~7週的時間。所形成的咖啡豆興陳年曼特寧一樣能產生特殊的地方風味。狂野、辛香，略帶如玉米、黑芝麻般的香氣和豐富口感，十分特別，令人印象深刻。 摩卡－爪哇咖啡(Mocha-Java Coffee) 聞名於世的綜合咖啡口味。以傳統技術將葉門馬塔里摩卡咖啡及印尼頂級陳年曼特寧咖啡調和出風味獨特、濃郁，狂野，如醇酒及甜巧克力般令人著迷的咖啡風味。 蘇門答臘陳年曼特寧咖啡(Aged Sumatea Mandheling) 此咖啡豆十分稀少，需經過3年以上長時間特殊處理具有獨特而成熟風味的陳年咖啡。它有著渾厚的醇度，芳香甘甜如花蜜糖漿般甜美多汁，酸味接近零的咖啡，可作為晚餐餐後酒的替代品。被譽曼特寧咖啡中最珍貴的極品。 衣索匹亞哈拉爾咖啡(Ethiopia Harrar Coffee) 產於咖啡的原始故鄉-衣索匹亞最佳的咖啡產區Harrar，為摩卡咖啡的始祖。自然乾燥處理，有著紮實醇厚黑巧克力及薄荷孺的香氣，如熱帶水果及醇酒般的口感，強勁的韻味令人深深著迷。 坦尚尼亞咖啡(Tanzania Peaberry) 來自非洲第一高峰Kilmanjaro的咖啡\豈，豆型多為圓豆，獨特細緻，核果香及巧克力香中融合著濃郁及如橙柚般的水果香氣，口感豐富，變化無窮，為咖啡豆中的極品。 瓜地馬拉安地瓜咖啡(Guatemala Antigua Coffee) 瓜地馬拉最著名的咖啡。肥沃的火山岩土壤造就了此一舉世聞名，口感濃郁香醇中略帶熱帶水果般的巨富滋味，完美協調，加上一絲絲煙薰味，更強調它的古老與神祕。許多咖啡專家評論此咖啡為所有中南美洲的咖啡中最佳的。 哥倫比亞娜玲瓏咖啡(Colombicn Narino Coffee) 來自安第斯山區的高山地帶巴斯圖周圍的產區，此咖啡有著清澈細膩的酸質，乳香味、花香、核果香、圓潤和厚實的口感及氣味均較其他的哥倫比亞咖啡更為強烈，為酷愛哥倫比亞咖啡愛好者最佳的選擇，此咖為梵蒂崗教近所鍾愛。 巴西索拉度咖啡(Brazil Cerrado Coffee) 產於巴西東南索拉度高地產區。由知名咖啡農Andrade家族親自栽種古老的波旁咖啡樹種。並以自然野熟的方式處理，待成熟咖啡果實在樹上呈現半乾燥狀態時才進行採收，咖啡豆因此帶有水果般甘甜的豐富滋味，口感芳香，飽滿醇厚，有著花蜜般的香甜氣味，在眾巴西咖啡豆中享有最高的評價。 唐璜喬瓦尼濃縮咖啡(Don Giovannis Espresso Coffee) 此咖啡豆已被譽為濃縮咖啡豆中的經典之作，融合15種以上頂級阿拉比卡咖啡豆調製而成，經由其獨特及完美的烘焙，呈現出北義大利濃縮咖啡特有的豐富多樣且細緻的咖啡口感，令人著迷興讚嘆。