红炖罗非鱼制作过程(图文).docVIP

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2017-02-21 发布于重庆
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红炖罗非鱼制作过程(图文).doc

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红炖罗非鱼制作过程(图文)

红炖罗非鱼！ 2、沥干水分装盘； 3、在鱼肚内放入生姜条； 4、再在鱼肚内放入香葱； 5、配料：新鲜大蒜9只；剥去外皮，洗净； 6、辅料：香葱、生姜等 7、将香葱、生姜洗净，切好. 8、辅料：花椒 9、在铁锅烧热时用生姜蹭锅 10、放入山茶油，调至中火，放入罗非鱼开始煎炸。 11、翻身，再煎第二面。 12、加水，放入生姜条、白酒、花椒、葱花、香醋、白糖少许、老抽少量、蒜子、盐少量。 13、盖盖焖烧 14、开盖查看，不要翻动，保持鱼形，汤汁差不多干就好。 15、放入葱花、香菜起锅装盘。