中式快餐连锁大娘水饺进入澳大利亚市场企划方案(13页).docVIP

目 录 一、导言 3 二、公司介绍 4 1、公司简介 4 2、公司发展 4 3、公司荣誉 5 4、公司文化 5 5、公司发展目标 5 三、市场分析 5 1、宏观环境分析： 5 2、微观环境分析： 6 四、目标市场分析 7 1、市场细分 7 2、市场选择 8 五、我们的4P计划 9 1、产品定位： 9 2、价格定位 9 3、市场渠道 10 4、促销策略 10 六、总结 12 一、导 言 在世界上有一个流传很广的段子，是这么说的：成功人士的标准——娶日本的老婆，请中国的厨师，拿美国的工资，上英国的大学。可见足以说明中国饮食在国际上的地位。而中国的传统佳肴饺子在中国占有极其重要的地位，大江南北，人见人爱。目前澳州中餐市场有以下特点：一、数量有限，分布不均。中餐餐馆主要集中在悉尼、墨尔本这样的大城市，一些中小城市则寥寥无几，生活在中小城市的中餐爱好者要吃一顿中餐课不是一件容易的事。二、菜系单调，正宗的中国风味屈指可数。大部分的中式餐馆主要是一粤菜为主，很难找到水饺面条等快餐口味。三、小店面居多，品牌化的餐饮企业少。世界餐饮业正向品牌化发展，有良好品牌保证的中餐在澳洲属凤毛麟角。综上所述，加上澳大利亚华裔众多，中式快餐在澳大利亚大有市场。大娘水饺有望成为后起之秀，快速占领市场。 二、公司介绍 　 1、公司简介：“大娘水饺”于1996年4月创建于常州，是以水饺为主打产品，融合西式快餐理念，致力于价格平民化、品质标准化、管理现代化、品牌国际化的中式快餐连锁企业。 2、公司发展： ◆ 1996年4月常州堂口店开业，其时：员工6人、面积30平 ◆ 1998年9月10日苏州石路店开业，其时：自营连锁店5家、员工200 人、面积820平米、餐位455个。 ◆ 1999年9月20日上海中联店开业，其时：自营连锁11家、员工440人、面积4462平米、餐位1930个。 ◆ 2001年8月23日北京前门店开业，其时：自营连锁41家、员工2371人、面积20000平米、餐位7418个。 ◆ 2002年11月和2004年12月，分别在印尼雅加达与澳大利亚悉尼成功开办连锁店。自2003年起，又相继投资1亿元成立了一家速冻食品生产企业。 ◆ 2006年11月3日，北京安慧里店开业，其时：自营连锁137家、员工5000多人、面积56000多平米、餐位24000多个。 3、公司荣誉： ◆ 中国烹饪协会授予大娘水饺“中国快餐十佳品牌企业”荣誉称号； ◆ 中国饭店协会授予大娘水饺集团吴国强董事长“全国饭店业优秀企业家”荣誉称号； ◆ 松仁三鲜饺、牛杂汤、蜜汁叉烧酥荣获2005上海国际餐饮博览会金奖。 ◆ 在2004年度中国百强餐饮连锁企业中名列第45位,大娘水饺现已成为国内最大的水饺堂食快餐连锁企业。 4、公司文化：??? 多年来公司形成了以“诚、信、勤、进、谦”为核心，培育了一大批适应大娘水饺的管理和发展的干部与员工骨干队伍??? 5、公司发展目标：在不久的将来，澳大利亚将出现第二家、第三家“大娘水饺”，美国市场、欧洲市场也将出现“大娘水饺”的新形象。至2009年底，大娘水饺海外连锁店的总数达到20家。??? 三、市场分析 1、宏观环境分析： ◆ 国际市场分析：随着国际金融危机的爆发，全球经济下滑，但是有着价廉物美的餐饮业尤其是快餐业却异军突起，众多上班族等白领将快餐作为自己的首选； ◆ 国内政策：国内“走出去”战略政策的实施，鼓励国内企业到国外进行投资生产，并在海关、出口退税等政策大力支持； ◆ 澳大利亚与中国：中国与澳大利亚的经贸联系非常紧密，同处在环太平洋区域，都是亚太经贸组织的成员，尤其是在素有被称为“中国通”的前总理陆克文执政时期，澳官方普遍形容中澳两国关系进入到了一个“前所未有的最好时期； 2、微观环境分析： ◆ 快餐业自身的优势：“大娘水饺”作为一种中式快餐，在国际贸易壁垒盛行的今天却能很好地避免此类歧视限制，并易受到当地人的喜欢 ◆ 市场特点：目标市场澳大利亚对悉尼民众进行的饮食习惯调查表明，西式快餐往往具有营养供应欠均衡、热量供应过量、盐分供应过多等特点，易引起肥胖、生病以及“三高” 等，相反中式餐饮已经成为澳洲主流饮食的重要组成部分，水饺面条等亚洲餐饮越来越受到当地人的青睐。 ◆市场竞争激烈：目前，西方快餐业主要占据了澳大利亚市场，麦当劳、肯德基、必胜客以及澳大利亚本土的西式快餐巨头澳普多等淋漓满目，随处可见。 ◆ 品牌效应：“大娘水饺”先后获得了中国快餐十佳品牌企业、亚洲十大最具潜力品牌等荣誉，“大娘水饺”还成为2008北京奥运会推荐菜品，松仁