生火炊事.doc(569KB).doc

教材綱要~生火前的準備 1.選定合適的生火地點 清除地面落葉雜物 保護草皮，生火前先將草皮挖開置於陰涼處，事後再將草皮植回。 勿在樹根旁生火，以免影響樹木成長。 2.準備燃料 發火柴、引火柴為初期燃料，燃燒柴為基本燃料。 1.發火柴 是用一根火柴就能點著的燃料。如:紙張、火種、松柏枯樹枝、小木片、火媒棒等，都是理想的發火柴。 2.引火柴 用發火柴很快就可以燃燒的細柴。如筷子、鉛筆、拇指般大小的乾柴等。 3.燃燒柴 比引火柴更粗的木頭或柴薪，真正可以作燃料的柴。相思樹之類，木質堅硬、耐燃、熱度高，是理想的燃料。 3.火媒棒的製作 1.刀削式 火媒棒是很好的引火物，可以替代火種。用鋒利的小刀如削鉛筆般，削成好像聖誕樹那樣的許多薄片，用它來引火時，很容易燃著。 2.敲擊式 用石頭或重物將柴薪敲擊成扁乎狀，露出木柴或竹片的纖維即成。 [本單元教材綱要係參考明 教材綱要~生火的技巧 (一)木柴生火的技巧 1.放置發火柴。(地上亦可先舖幾根細柴) 2.發火柴外加細柴，在向風面留一火門。 3.點火時，火柴頭朝下，手掌彎成圓弧擋風。 4.火起後，再逐漸添加細柴和粗柴，架柴方法的術語是「火要虛，人要實」，也就是說生火時應注意，柴間要留空隙，以利用空氣流通，而不可閉塞。 (二)原子柴的生火要領 1.先將原子柴劈成1~3公分寬左右的心圈圈，薄的當引火柴。劈柴時，儘量不要使圈圈破碎。 2.將引火物(火種)置中間點燃，再將劈好的原子柴，一圈圈搭成塔狀互疊(薄的靠近引火物)，疊時中空的圓心儘量朗上，以利燃燒注意:原子柴潮濕則容易碎裂成屑，難以使用，應置於乾燥處。 (1)劈柴 (2)點火 (3)架柴疊高 (4)燃燒 (三)木炭的生火要領1.將木炭敲擊成塊狀，以三塊拳頭般大的木炭排成三角形。 2.三角形內放入火種點燃。 3.再將木炭不規則的往上互疊，較薄的木炭靠近火堆內側，較易燃著。 4.火焰上升後，再加木炭。切記！不要將木炭堆得太密，彼此留點空隙，人才會燒得旺盛。 教材綱要~火的安全 (一)圍一安全的火床。 (二)設個擋風器，以免刮大風，釀成火災。 (三)不要玩火。 (四)油鍋著火，不可加水，蓋上鍋蓋拿離火堆即可。 (五)易燃物勿靠近火堆。 (六)煤油燃燒，用泥沙或炭灰滅火。 (七)無人照料的火，易生危險。 (八)取水處距火場遠，用傳桶法較迅速。 (九)不慎失火，火勢失控時，應速離火場，並報警處理。 (十)衣服灼火，馬上臥倒就地滾轉。 教材綱要~滅跡的方法 滅火此生火重要，徹底的滅跡可預防死灰復燃，避免釀成火災，且可維護自然環境，這是喜好戶外活動者，均應具備的知識。最好的滅跡是不留痕跡，恢復原狀。 (一)將未燒完的柴移至一旁。 (二)取水澆熄，直到沒有熱度的感覺。 (三)掃除餘炭或挖坑掩埋。 (如是固定營地則不可以挖坑) (四)生火地方鋪上泥土復原。  教材綱要~野外建灶 野外建灶方法很多，有簡有繁，可依地形、地物的特性，或依使用次數的多寡，加以選擇建灶，亦可攜帶現成的爐灶，方便又好用。 一、建灶應注意的事項 (一) 灶臺要穩固，灶的大小應與炊具配合。 (二) 建於營帳的下風處，廁所的上風處。 (三) 注意風向，灶口對著風吹來的方向。 (四) 高度適當，人高會浪費柴薪，太低則通風不佳，燃燒不完全，容易產生濃煙。 (五) 灶前寬廣，便於退出柴薪及加柴。 (六) 不要在草地上達灶。不得已時，應將草皮整塊挖起，離營時值回並澆水，以維護自然景觀。 (七) 不靠近樹幹建灶，以免傷害樹木;不在低窪處建灶，以防雨水流入;同時避免在不潔物附近建灶。 二、爐灶的種類 (一)吊灶可用樹枝或木棍搭架，將鍋子吊起，用於煮湯最方便。 (二)堆灶 用磚塊、土塊，甚至營釘、罐頭、鐵架，均可架灶。(注意:石塊遇熱易爆裂) (三)溝灶 兩根粗木頭乎行放置，或在地上挖成溝狀，可同時放置數個鍋子一起炊煮，省時又省柴薪。 (四)土灶泥土地向下挖坑而成 (五)高架灶 灶臺架高，可以站著炊事。搭架方法很多，技巧性高，適合使用次數較多的長期露營活動。 竹面上鋪新鮮樹葉，．再鋪上約五公分厚的半濕泥土並砌灶。 (六)現成的爐灶1.摺合式鐵灶一一攜帶方便 2.方爐一一穩固，炊事、烤肉皆宜 3.摺合式高架灶二---組合簡便，易於炊煮 三、使用爐灶注意事項??????? 簡便型的爐灶如:吊灶、堆灶、溝灶、土灶，不論取材、搭建和拆除均方便，但因較不穩固，使用時宜特別留意，勿使鍋子翻